Есть ли тут те,кто делает тортики?подскажите пожалуйста,шоколад сверху это растопленый обычный или есть секрет?
Есть ли тут те,кто делает тортики?подскажите пожалуйста,шоколад сверху это растопленый обычный или есть секрет?
Есть ли тут те,кто делает тортики?подскажите пожалуйста,шоколад сверху это растопленый обычный или есть секрет?
Дина·
Мама дочки (1 год)
Я не спец, но скорее всего это ганаш)
Оля·
Мама двоих (младенец)
👂
Анастасия Кузьмич·
Мама сына (1 год)
Глазурь
Анастасия Кузьмич·
Мама сына (1 год)
Если Вы растопите обычную шоколадку и польёте ею торт, то через пару минут она застынет и превратится опять в шоколадку) дубовую и матовую)
Юля·
Мама сына-младенца, беременна (5 нед.)
На ганаш очень похоже
Анастасия ·
Мама сына (1 год)
Глазурь шоколадная. Ютуб гляньте
Ирина·
Глазурь 🤤
Наталья·
Мама сына (2 года)
Можно в шоколад добавить 5-10% сливок и тогда, будет ложится лучше.
Карина··
Мама дочки (2 года)
@sveta-88, смотрела в ютубе,1 к 1
Там было 30г шоколада и 30г сливок
Светлана··
Мама дочки (2 года)
спасибо! А сливки какой жирности?
Юлия··
Мама дочки (2 года)
від 30%
Машуля·
Мама дочки (3 года)
В шоколад нужно добавить сливки жирные
Светлана··
Мама дочки (2 года)
Сколько сливок на 100 гр шоколада?
Светлана··
Мама дочки (2 года)
спасибо!
Машуля··
Мама дочки (3 года)
вообще классическая пропорция это 1:1,ещё зависит от шоколада,я делаю примерно на 100 шоколада 60-80 мл сливок,это если чёрный