Делюсь рецептом вкусного бездрожжевого кулича, который можно готовить круглый год 😋
Я использовала для выпекания обычную форму, поэтому на вид как кекс, но вкуснее!
Нам понадобится:
Мука - 300 Грам
Сахар - 100 Грамм
Сливочное масло - 100 Грамм
Молоко - 200 Миллилитров
Яйцо - 3 Штуки
Разрыхлитель - 1 Чайная ложка
Соль -1 Щепотка
Изюм - 100 Грамм
Приготовление:
1. Отделите белки от желтков. Белки отложите в сторону, а желтки взбейте с сахаром в глубокой мисочке.
2. Размягченное сливочное масло (масло, молоко и т.д. лучше достать заранее из холодильника), измельчив на кусочки, добавьте к желткам, взбейте все до однородности.
3. Отдельно соедините муку, соль и разрыхлитель. Просейте и небольшими порциями всыпайте в мисочку с желтками, постоянно перемешивая.
4. Молоко немного прогрейте и тонкой струйкой введите в тесто.
5. Отложенные белки взбейте в плотную пену. Добавьте в мисочку и аккуратно перемешайте лопаткой.
6. Промойте изюм, обсушите и добавьте в тесто. Еще раз аккуратно все перемешайте. У вас должна получиться консистенция жирной сметаны.
7. Форму для выпекания смажьте сливочным маслом
8. Вылейте тесто в форму и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку. Время выпекания зависит от формы. Я выпекала 35-40 минут, он получился довольно влажным, хотя и пропекся. Можно ставить на 50 минут, но следить за румяной корочкой. Если у вас маленькие формочки - будет быстрее.
9. Достаньте и остудите кулич
10. Глазурь! Поскольку никаких сырых белков мне и вам сейчас не надо - берем безопасный рецепт: в сахарную пудру (200 грамм) потихоньку выливаем теплое молоко (50 мл) и мешаем. Масса должна получиться не слишком жидкой, но и достаточно тягучей, чтобы намазать ее на кулич лопаточкой. Мажьте, подождите как подсохнет (у меня это минут за 7 произошло) и приятного аппетита!
Можете украсить чем захочется, хотя он и так божественен!
Комментарии
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Как я подняла ферритин за 3 недели?
ФЕРРИТИН
Хочу поделиться как я подняла его за 3!! недели
С чего все началось
УЖАСНЫЙ волосопад, резкое понижение давления( с этим и пошла в больницу), слабость, бессонница, сдала железо, ферритин, ОАК, б12, щитовидку, в итоге ферритин 8, железо, 5,5, гемоглобин 112, белок 68, ттг чуть чуть выше нормы, остальное ок
Что мне помогло в итоге:
1. Прием препаратов железа утром и вечером, сорбифер дурулес 1таб+железно SNT 1 капс+витамин С SNT 900 mg( таблетку ломала пополам, одну часть выпивала с утр...
Пышный бисквит для торта 🍰
🔸 Мука 180 гр
🔸 Яйца 5 шт
🔸 Сахар 150 гр
🔸 Разрыхлитель 2 гр
Масло сливочное, для смазывания формы.
1. Начать взбивать Яйца на средней скорости, постепенно добавляя весь сахар. Скорость увеличить до максимальной, взбивать около 10 минут без перерыва.
2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную смесь, аккуратно, движениями снизу вверх перемешать до однородности. Тесто не должно потерять воздушности. Перемешивать обязательно силиконовой или деревянной лопатк...
Пирог как чизбургер: нереально вкусный рецепт от пекухи!
Девочкииииииии, это просто нереально вкусно! Всем рекомендую приготовить этот пирог!
Я как обычно готовлю по ночам 🤣 это просто отвал бошки, реально как гигантский чизбургер 🤤🤤🤤
У нас в семье пекуха я😹 муж готовит всё остальное, он обожает готовить, а я и не мешаю 😁мы с мужем уже поели, лежим, еле дышим, и говорим "блин как вкусно, очень вкусно, такой нежный пирог" 😹всем рекомендую!
Рецепт :
ингредиенты:
- тесто слоеное дрожжевое ~500гр
- фарш ~500гр,у меня свинина-говядина( только не из 5...