Если я тесто для оладьев поставлю в холодильник и готовить из него буду завтра или послезавтра,…

Если я тесто для оладьев поставлю в холодильник и готовить из него буду завтра или послезавтра, например, - это ок? А то чет теста дофига получилось, боюсь состаришь пока буду готовить 🙈