Почему йогурт из козьего молока тягучий?
Девочки, кто делал йогурт/кефир из козьего молока? Это нормально, что он какой-то тягучий получается.
С коровьего не так🤷♀️
Комментарии
Покупаю или на рынке у одной и той же женщины или заказывала тоже фермерское с сайта "на базар "..говорят,в эко лапках продается и в ле сильпо козье ,но ни разу не покупала
Да, он такой. И из коровьего тоже такой получается, но не настолько тягучий.
Раза 4 пыталась делать с козьего йогурт и как-то не получался Ни рау,чтоб такой как пудинг густой был ..всегда полужидкий,как питьевой..творог еще делаю с козьего-хорошо получается
Здравствуйте! Подскажите ,пожалуйста, как вы делаете козий творог ?😊
@julia_2205, на 8 часов ставлю закваску виво в мультиварку, потом ставлю в холодильник этот кефир или йогурт. Как остынет на маленький огонь, греть до 70 градусов, пока не появятся очень маленькая крупа-все, готов. До кипения не доводить!
@julia_2205 ссылка вообще покупаю закваску виво творог ..и там по инструкции..получается супер ..но вот ссылка вверху..это технолог на молокозаводе пишет..и она там про пастеризац молока пишет (как правильно и не выше каких t нагревать и про йогурт и про домашний творог ) вобщем что -то среднее вычитала между ней и инструкцией и делаю )
Первый раз слышу, с козьева молока-йогурт)) такое правда делают??))
Для продажи в магазинах и из коровьего не делают, смотря на кого ориентироваться😂
@yuliiaaa, @olga_dnepr, спасибо большое !!!☺️
Девочки , а вы козье молоко на рынке покупаете или в другом месте?
А то я никогда не сталкивалась с этим вопросом 🙈