Кексы из тыквы

Ингредиенты:

200 гр. тыквы. Нужно её столько, чтобы получилось приблизительно 1 стакан.

2 яйца

100 мл растительного масла

300 гр. муки

1 ст. сахара

1 пакетик разрыхлителя

Тыкву, порезанную на кусочки, необходимо запечь - можно в микроволновке - до мягкого состояния. Затем её хорошенечко размять, можно в блендере, а можно и вилкой. Далее идем по стандартной схеме -для домашних кексов смешиваем все сухие компоненты, кроме сахара. И отдельно сахар и все жидкие компоненты.

Две смеси соединяем, быстро вымешиваем и разливаем по формочкам. Формочки заполняем на 3/4 высоты. Эти кексы хорошо подходят.

Ставим домашние кексы из тыквы в разогретую до 175 градусов духовку и выпекаем до готовности, это приблизительно по времени около получаса.

#рецептики