Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Запись из каналаРецепты
Vittka Shapovalova
Vittka Shapovalova
Мама сына-младенца

❤❤❤ Конфеты.❤❤❤ Очень вкусные,легки в приготовлении) Сахара я кидала не по рецепту ,а меньше (200-250гр) так ,как для…

❤❤❤ Конфеты.❤❤❤

Очень вкусные,легки в приготовлении)

Сахара я кидала не по рецепту ,а меньше (200-250гр) так ,как для меня это слишком много,слишком сладкое не люблю,и сухого молока меньше кинула, добавила вместо кардамона корицу и ваниль,а так ,то все по рецепту,можно ещё орех всередину каждой конфетки положить,ещё вкуснее будет.

Ингредиенты:

Сухое молоко250 г

Сахар300–350 г

Сливочное масло100 г

Вода100 мл

Какао-порошок2–3 ст. л.

Кардамон1 щеп.

Приготовление

Приготовьте сироп. В сотейнике с толстым дном растворите сахар в воде, поставьте посуду на огонь, доведите до кипения. После закипания подержите на медленном огне еще 7–10 минут до загустения.Снимите сироп с огня, добавьте сливочное масло, перемешайте до однородности.Непрерывно помешивая, порциями всыпьте сухое молоко. У вас должна получиться однородная масса без комочков. На этом этапе нужно добавить к массе кардамон или другие ароматные специи (корицу, ваниль). Отправьте массу в холодильник на 30–40 минут.Спустя отведенное время посуду с заготовкой достаньте. Слепите из массы изделия любой формы, обваляйте их в какао. Сложите изделия в контейнер и уберите в холодильник. Там они храниться могут до 5 дней.

®Из интернета

Куличи к Пасхе: рецепт

А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)

Французский тост в нашем кафе: чума или шедевр?

Сделала на пробу в нашем кафе французский тост 🤤👌 Над украшением ещё буду работать, но сам тост это чумаааа 🥰 Войдёт в меню завтраков точно 👍🏻 Хлеб используем своего производства. На один треугольник хлеба одно яйцо, чуть молока и/или сливок, сахар, соль, ваниль, корица. Жарить на смеси растительного и сливочного. Топпинги могут быть бесконечно разными: мягкая карамель, мороженое, ягоды, фрукты, припущенные с корицей яблоки, тертый шоколад, взбитые сливки, джемы, варенье, сиропы 👻