Почему у меня не получается взбить сливки в густую и пышную массу?

Пробую вот эти две сливки, вроде блогеры их хвалят.😅

Храню в холодильнике, перед тем как использовать оставляю в морозильнике на час. Консистенция получается как на 3 фото.

Что я делаю не так?

Меренговый рулет 🤪

5 яиц белок

180 гр сахарная пудра

10 гр кукурузный крахмал

Крем:

150 гр сливки 33%

60 гр сахарная пудра

250 гр творожный сыр

Белки взбить, добавить сахарную пудру и крахмал, выложить на противень на бумагу, выпекать 150* 30-40 минут. Проверить готовность, при нажатии на белок должен трескаться.

Сливки и пудру взбить, добавить творожный сыр, взбить не больше 2-х минут.

Начинка: ягоды, банан и тд

Завернуть в рулет, в холодильник на 30 минут.

Приятного чаепития

Торт молочная девочка😋 Сочные коржи со сгущенкой и воздушный крем со взбитыми сливками, украшен домашним маршмеллоу😋

На меренгу если чисто сливки со сгущенкой взбить как будет ?

Не нахожу ни где сыр творожный 😖

Вот почему иногда мужей нельзя отправлять в магазин,даже со списком!

Написала список,один из пунктов были сливки 33% для меренгового рулета.

Пришел муж,разбираю сумку и что Вы думаете?

Он купил 20%🤦🏻‍♀😂😂

Вот просто б...ть 😂

Ну как так то😂

Говорю почему не позвонил?

Он говорит" ну сливки как сливки че по 100 раз звонить"😂😂😂

Ну чё,накрылся мой рулет🤔Ведь 20% я не взабью 🤷🏻‍♀😂 или отправлять по новой в магазин😂

Всем хорошего вечера и выходных🌷🌷🌷

Рассказывайте какие косяки у ваших мужей были?)))