tarlykova_md
Маргаритка
Вчера напекла куличей, сегодня сняла пробу) он восхитительный)
С тестом уже давно дружу, а вот глазурь хотелось не белковую. Попробовала на желатине и это супер! Маршмелоу прям))
Рецепт в комментариях ищите)
В карусели количество ингредиентов необходимых на 5 куличиков что на первом фото и разрез кулича)
С тестом уже давно дружу, а вот глазурь хотелось не белковую. Попробовала на желатине и это супер! Маршмелоу прям))
Рецепт в комментариях ищите)
В карусели количество ингредиентов необходимых на 5 куличиков что на первом фото и разрез кулича)
26.04.2019
37
Детский раздел в сервисе Строки: подборки книг д...
Свечи против вирусов: отличия от сиропов и таблеток
Какие витамины и минералы важны для развития плода?
Лучший комментарий
tarlykova_md
@mamaviki1910 @sakhar @ksunya15_93 @tulinova.v @konstantinova0983 @juls7 @pohomova_oksana @ksenia075 @alehina-y @natalialapshina1983 @pegusovaulia @denisovaa9 @natylyu ловите рецепт кулича)
Куличи на сливках и желтках.
Приготовление:
Подогреваем половину сливок, добавляем в них дрожжи, столовую ложку сахара и 2-3 ст ложки муки ( даём постоять массе в тепле 15 минут, как только дрожжи ожили подогреваем оставшиеся сливки, топим в них масло и смешиваем две части.
Далее добавляем просеянную муку, соль, сахар и в последнюю очередь желтки.
Вымешиваем всё в миксере с помощью насадки для теста, ну или как я руками) Лайфхак от меня одеть перчатки, очень удобно)
Когда масса станет гладкой и однородной накрываем её и убираем в тёплое место. ( можно поставить в приоткрытую духовку на 50С).
После увеличения массы минимум в 2 раза снова вымешиваем тесто добавляем изюм, вишню, клюкву ( при желании орехи ) , вообщем, что душа пожелает ,
Раскладываем по формам и ставим в тёплое место ещё раз подходить .
Сухофрукты предварительно помыть, обсушить и обвалять в муке.
Как только тесто в форме поднялось , ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут ( проверяйте готовность шпажкой)
Следите, чтоб не подгорел верх. ( если подгорает, накройте фольгой)
Из этого количества у меня получилось пять куличиков, как на фото)
В карусели добавила количество ингредиентов и кулич в разрезе)
Ниже смотрите глазурь)
Куличи на сливках и желтках.
Приготовление:
Подогреваем половину сливок, добавляем в них дрожжи, столовую ложку сахара и 2-3 ст ложки муки ( даём постоять массе в тепле 15 минут, как только дрожжи ожили подогреваем оставшиеся сливки, топим в них масло и смешиваем две части.
Далее добавляем просеянную муку, соль, сахар и в последнюю очередь желтки.
Вымешиваем всё в миксере с помощью насадки для теста, ну или как я руками) Лайфхак от меня одеть перчатки, очень удобно)
Когда масса станет гладкой и однородной накрываем её и убираем в тёплое место. ( можно поставить в приоткрытую духовку на 50С).
После увеличения массы минимум в 2 раза снова вымешиваем тесто добавляем изюм, вишню, клюкву ( при желании орехи ) , вообщем, что душа пожелает ,
Раскладываем по формам и ставим в тёплое место ещё раз подходить .
Сухофрукты предварительно помыть, обсушить и обвалять в муке.
Как только тесто в форме поднялось , ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут ( проверяйте готовность шпажкой)
Следите, чтоб не подгорел верх. ( если подгорает, накройте фольгой)
Из этого количества у меня получилось пять куличиков, как на фото)
В карусели добавила количество ингредиентов и кулич в разрезе)
Ниже смотрите глазурь)
26.04.2019 Нравится Ответить
Комментарии
pegusovaulia
Да,я первую порцию куличей делала белковую глазурь,она у меня что то долго застывает и липнет,а эта прям супер
26.04.2019 Нравится Ответить
tarlykova_md
Даа косяк белковой долго сохнет и липнет))
Я завтра еще напеку , порадую родителей))
Я завтра еще напеку , порадую родителей))
26.04.2019 Нравится Ответить
pegusovaulia
Много😂,половину уже отдала в деревню.остальные упаковала завтра освящать)
26.04.2019 Нравится Ответить
pegusovaulia
Сделала,спасибо за рецепт .глазурь правда классная.только застывает ооочень быстро😂
26.04.2019 Нравится Ответить
pegusovaulia
@tarlykova_md Да,Да)),просто куличей много и пока на последних распределила,на первых уже подсохла😂.но правда,на зефир похожа)😋
26.04.2019 Нравится Ответить
tarlykova_md
@pegusovaulia самый огонь что не крошится, и если в пакет положить не липнет ) а то вечно как вспомню в детстве режешь кулич и вся белковая глазурь отвалилась )или к пакету прилипла))
26.04.2019 Нравится Ответить
tarlykova_md
@annabat чтоб оно гладкое было, однородное, никаких комков. И ставить в теплое место подходить.
26.04.2019 Нравится Ответить
tanyshonok
Подскажите, пожалуйста, сколько у Вас ушло яиц, для 200г желтков?
26.04.2019 Нравится Ответить
tarlykova_md
Все зависит от яиц, у меня не сильно крупные были и кажется десять штук ушло
26.04.2019 Нравится Ответить
tarlykova_md
@juls7 @ytro @bublik_91 @r_lesya84 подработать что ль, куличи продать)))желающих достаточно)))
26.04.2019 Нравится Ответить
tarlykova_md
@viktoriya_regia @lelechek_17 @eveden @alrauine @svetik0510 @kettikk Глазурь🧁
Залить желатин 30 мл воды, оставить набухать на 15 минут.
180 гр сахара залить водой (50мл) и поставить в сотейнике на огонь, варим сироп. Сахар должен полностью растворится, доводим до кипения. Добавляем желатин.
Взбить миксером на высокой скорости до плотной белой массы. Украшаем куличи, делаем шустрее это, застывает быстро)
Залить желатин 30 мл воды, оставить набухать на 15 минут.
180 гр сахара залить водой (50мл) и поставить в сотейнике на огонь, варим сироп. Сахар должен полностью растворится, доводим до кипения. Добавляем желатин.
Взбить миксером на высокой скорости до плотной белой массы. Украшаем куличи, делаем шустрее это, застывает быстро)
26.04.2019 Нравится Ответить
tarlykova_md
@juls7 они просто не пробовали))еще не станут есть белковые)))
26.04.2019 Нравится Ответить
juls7
@tarlykova_md не....они и свои с белковой съедят, и мою мазюкалку без куличей оставшуюся))))
26.04.2019 Нравится Ответить
tarlykova_md
@mamaviki1910 @sakhar @ksunya15_93 @tulinova.v @konstantinova0983 @juls7 @pohomova_oksana @ksenia075 @alehina-y @natalialapshina1983 @pegusovaulia @denisovaa9 @natylyu ловите рецепт кулича)
Куличи на сливках и желтках.
Приготовление:
Подогреваем половину сливок, добавляем в них дрожжи, столовую ложку сахара и 2-3 ст ложки муки ( даём постоять массе в тепле 15 минут, как только дрожжи ожили подогреваем оставшиеся сливки, топим в них масло и смешиваем две части.
Далее добавляем просеянную муку, соль, сахар и в последнюю очередь желтки.
Вымешиваем всё в миксере с помощью насадки для теста, ну или как я руками) Лайфхак от меня одеть перчатки, очень удобно)
Когда масса станет гладкой и однородной накрываем её и убираем в тёплое место. ( можно поставить в приоткрытую духовку на 50С).
После увеличения массы минимум в 2 раза снова вымешиваем тесто добавляем изюм, вишню, клюкву ( при желании орехи ) , вообщем, что душа пожелает ,
Раскладываем по формам и ставим в тёплое место ещё раз подходить .
Сухофрукты предварительно помыть, обсушить и обвалять в муке.
Как только тесто в форме поднялось , ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут ( проверяйте готовность шпажкой)
Следите, чтоб не подгорел верх. ( если подгорает, накройте фольгой)
Из этого количества у меня получилось пять куличиков, как на фото)
В карусели добавила количество ингредиентов и кулич в разрезе)
Ниже смотрите глазурь)
Куличи на сливках и желтках.
Приготовление:
Подогреваем половину сливок, добавляем в них дрожжи, столовую ложку сахара и 2-3 ст ложки муки ( даём постоять массе в тепле 15 минут, как только дрожжи ожили подогреваем оставшиеся сливки, топим в них масло и смешиваем две части.
Далее добавляем просеянную муку, соль, сахар и в последнюю очередь желтки.
Вымешиваем всё в миксере с помощью насадки для теста, ну или как я руками) Лайфхак от меня одеть перчатки, очень удобно)
Когда масса станет гладкой и однородной накрываем её и убираем в тёплое место. ( можно поставить в приоткрытую духовку на 50С).
После увеличения массы минимум в 2 раза снова вымешиваем тесто добавляем изюм, вишню, клюкву ( при желании орехи ) , вообщем, что душа пожелает ,
Раскладываем по формам и ставим в тёплое место ещё раз подходить .
Сухофрукты предварительно помыть, обсушить и обвалять в муке.
Как только тесто в форме поднялось , ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут ( проверяйте готовность шпажкой)
Следите, чтоб не подгорел верх. ( если подгорает, накройте фольгой)
Из этого количества у меня получилось пять куличиков, как на фото)
В карусели добавила количество ингредиентов и кулич в разрезе)
Ниже смотрите глазурь)
26.04.2019 Нравится Ответить
Читайте также
Залить желатин 30 мл воды, оставить набухать на 15 минут.
180 гр сахара залить водой (50мл) и поставить в сотейнике на огонь, варим сироп. Сахар должен полностью растворится, доводим до кипения. Добавляем желатин.
Взбить миксером на высокой скорости до плотной белой массы. Украшаем куличи, делаем шустрее это, застывает быстро)