Чёт посты все, как на подбор, через один срачки-кусачки, неистовые баталии в комментах🙄 весна ж вроде, пора любви... а тут что-то наступил какой-то апогей кала, который видимо солнышко подтопило в некоторых🤪

Нужно всем срочно пойти и приготовить вкуснейшие панкейки 🥞 поесть их, накормить мелких и подобреть🥰

Напишу вам два рецепта!

Классический и максимально ППшный, который я составила под себя и очень советую попробовать его хотя бы раз🙏🏻

Потому что уж очень необычные вкус и текстура этих панкейков без❌глютена, без❌молока и они получаются нереально вкусными с легким ореховым привкусом🤤 Идеальный вариант для тех, кто давно хотел подружится с мукой из нута😅

Сразу скажу, что лучше готовить на раз, чтобы все съесть и не давать им лежать!☝🏼

Количество ингредиентов на 15-18 средних панкейков:

🌾Мука нутовая — 150 гр.

🥥Сахар кокосовый — 1,5 ст.л.

🌫Сода — 2/3 ч.л.

🍋Сок лимона — 1 ч.л.

🗻Соль — 1/4 ч.л.

🥚Яйцо — 1 шт.

🥛Молоко кокосовое — 60 мл.

💧Вода — 90 мл.

🌿Масло оливковое/авокадо — 1,5 ст.л.

Сначала смешиваем все сухие ингредиенты, хорошо перемешиваем венчиком(миксером).

Затем вводим яйцо, перемешиваем и добавляем воду вместе с кокосовым молоком, мешаем так, чтобы не было комков и добавляем масло.

Мешаем до однородной хорошей массы. Отлично, если у вас есть миксер, он вам облегчит перемешивание))

Тесто должно получиться среднее по густоте.

Разогреваем сковороду на среднем 🔥.

Если у вас хорошая сковорода и вы уверены в ее антипригарных функциях, то выпекаем панкейки без масла! Если же не уверены или они все же начали прилипать, то кисточкой немного смажьте поверхность кокосовым маслом👌🏼

Ложкой выкладываете ровные кружочки и ждёте, когда на поверхности появятся пузырики и тесто схватится - тогда можно перевернуть.

Подавать можно с чем угодно, кому что нравится, у меня это было кокосовое молоко из холодильника и семена чиа)🙈

☝🏼И по поводу молока!

Так как кокосовое молоко достаточно густое, я разбавляю его водой.

Если у вас другое растительное молоко, то вода не нужна и можно использовать все 100 мл молока!

Но я всегда советую, если уж и брать растительное молоко, то хорошее! Тут писала про кокосовое ссылка

🥞С классическими панкейками все также, только я пекла их большими, поэтому ингридиентов там чуть больше. Рецепт в фото👉🏻

#рецепт #збс_покушац