Девочки кто на Пасху сам будет печь куличики?)) Делитесь сокровенными проверенными рецептами ))

Вот этот сайт. Делала Домашний кулич. Вкуснее не ела, честно. Даже среди домашних.

Кексы-куличики без дрожжей 👨‍🍳 Специально для тех моментов, когда времени совсем немного!

А вот и подробный рецепт!

Ингредиенты на 4 кекса-кулича:

- Яйцо, 2 шт.

- Ваниль, щепотка,

- Сахар, 200 г,

- Творог, 180 г (5-9%),

- Мука, 150 г,

- Разрыхлитель, 1 ч.л.,

- Изюм, цукаты, орехи, по вкусу.

Для заварной глазури:

- Белок, 1 шт.,

- Вода, 20 мл,

- Сахар, 75 г.

Приготовление:

1. Яйца взбить с щепоткой соли до пышной пены;

2. Понемногу начинаем сыпать сахар и ванилин хорошо взбиваем добела;

3. Добавляем творог, протерев его через сито;

4. Постепенно всыпаем просеянную муку с разрыхлителем и хорошо перемешиваем до однородности - тесто по консистенции очень густой сметаны;

5. Изюм (цукаты, орехи) заливаем кипятком на 10 минут, воду сливаем, обсушиваем. Посыпаем мукой;

6. Добавляем к общей массе и перемешиваем;

7. Формочки слегка смазываем маслом, заполняем на 2/3 тестом и выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах до готовности ~ 40 минут;

8. Взбиваем с щепоткой соли белок;

9. В ковшике соединяем воду и сахар, доводим до кипения. Кипятим пару минут. Должен получится сироп;

10. Горячий сироп вливаем в белок. И взбиваем ещё пару минут;

11. Каждый кулич макушкой окунаем в глазурь. Посыпаем кондитерской посылкой.

Первый раз буду творожный по этому рецепту

Куличи

1 кг. муки

1,5 стакана молока

6 яиц

300гр. маргарина

1,5-2 стакана сахара

1 пачка сухих дрожжей

¾ чайной ложки соли

150 грамм изюма

ванилин

1. в теплом молоке развести дрожжи

2. добавить соль.

3. Растертые добела с яичными желтками сахар, растопленный маргарин, яичные белки, взбитые в пену ( оставить 2-3 белка на крем- 1белок- 100 гр сахара, лучше сироп). Все перемешать, добавить половину муки поставить чтоб поднялось, потом добавить остальную муку, ванилин и вымесить тесто.

4. после того как поднимется добавить изюм. Перемешать и разложить по формам на 1/3 часть. дать немного расстояться. Выпекать в духовке.

5. готовые остудить, смазать белковым кремом посыпать украшением.

в последнее время использую бумажные формы, очень хорошо и удобно!

В увеличенном кол-ве

1,5 кг. муки

2,5 стакана молока

9 яиц

450 гр. маргарина

3 стакана сахара

1,5 пачка сухих дрожжей

½ чайной ложки соли

250 грамм изюма

ванилин

1. в теплом молоке развести дрожжи

2. добавить соль.

3. Растертые добела с яичными желтками сахар, растопленный маргарин, яичные белки, взбитые в пену ( оставить 2-3 белка на крем- 1белок- 100 гр сахара, лучше сироп). Все перемешать, добавить половину муки поставить, чтоб поднялось, потом добавить остальную муку, ванилин и вымесить тесто.

4. после того как поднимется добавить изюм. Перемешать и разложить по формам на 1/3 часть. Дать расстояться. Выпекать в духовке

5. готовые куличи остудить, смазать белковым кремом, посыпать украшением.

Форму хорошо смазать маслом, на дно положить бумажку.

Я сама печь буду😎

А мне нравится девочка блогер у нее канал называется в ютубе Yuliya Small,хочу попробовать по ее рецепту приготовить кулич. Как-то готовила ее тортики очень вкусно)думаю кулич тоже классным получится

Я сама печь буду по этому рецепту. https://cooklikemary.ru/recipe/desert-i-vypechka/keks-maffiny-kulich/pashalnyy-kulich-bez-drozhzhey