Кто-нибудь, объясните мне, пожалуйста, почему 60г углеводов составляют 25%, а 47г жиров аж целых 43%?

Да. В гр углевода и белка 4 калории.

Это проценты от количества съеденных калорий. Допустим вы съели 980. Из них 47 гр жиров. Они выходят на 47*9=423 кал. Это 47% от того, что вы съели

Разная калорийность у них