Девочки👋 есть кусок говядины, хочу запечь в фольге в духовке, кто так делает, может какие то есть…
Девочки👋 есть кусок говядины, хочу запечь в фольге в духовке, кто так делает, может какие то есть секретные приемы, чтобы за уши не оторвать!)
Девочки👋 есть кусок говядины, хочу запечь в фольге в духовке, кто так делает, может какие то есть секретные приемы, чтобы за уши не оторвать!)
Я·
Говядина мясо довольно жёсткое, я бы не рискнула его запекать
Полина··
Мама двоих (1 год, 4 года)
Вопрос не об этом!)
Любовь·
Мама сына (1 год)
Я запекаю. Натираю специями, чеснок втыкаю. Посолить. Завернуть в фольгу хорошо и в горячую духовку на час минимум (зависит от размера куска). Получается сочное мясо. Только изначально надо брать не старое мясо, лучше телятину. Ну и чтобы поменьше жилок было, идеально вырезка подходит
Полина··
Мама двоих (1 год, 4 года)
Не обжариваете сначала?
Любовь··
Мама сына (1 год)
нет, сырой кусок
Ольга·
Мама сына-младенца
Главное замаринуйте его подольше))В специях и травах, потом под фольгу👍
Полина··
Мама двоих (1 год, 4 года)
Лучше сейчас замариновать? Если часа через 3 готовить буду?
Катрин·
Мама сына-младенца
Замариновать в вине
Юлия·
Мама дочки (2 года), беременна (35 нед.)
Я бы тоже потушила в мультиварке со специями из итальянских трав))) в духовке ни разу мягкое не получалось, точнее один раз получилось из мраморной свежей говядины, купленной в метро🙈🙈🙈
Полина··
Мама двоих (1 год, 4 года)
Мультиварка уже не то!(
Амосова Юлия·
Я в соевом соусе и луке мариную, потом запекаю
Ольга·
Мама троих детей
В пиве мариновала
Полина·
Мама двоих (1 год, 4 года)
@olga-turusheva @ponomerka @a.jullia.a @helga81 вы когда маринуете, чеснок если используете, им сразу шпигуете или перед духовкой?
Катрин··
Мама сына-младенца
Сразу
Ольга··
Мама троих детей
Сразу
Амосова Юлия··
Я не использую
мать·
Замариновать в пиве или медово-горчичном соусе, чтобы мясо было мягче и сочнее.
Екатерина·
Мама двоих (2 года, 5 лет)
Секретный приём - купить говяжью вырезку:) будет сочное и мягкое, как мороженое . Никак не мирровую. С каждой стороны по паре минут жарю и прям, как в рестике 🤤.
Полина··
Мама двоих (1 год, 4 года)
У меня как раз такой кусок😁
Екатерина··
Мама двоих (2 года, 5 лет)
режешь на 1,5 макс два см толщиной . В оливковое масло, соль, и чуть специй или розмарин. Жаришь на сковороде с толстым дном на макс огне, минуты 3 с каждой стороны . Мы чаще на огне делаем. Суть в том, что ты мясо не должна вертеть. Надо угадать время, что бы пожарить четко с каждой стороны, тогда оно будет сочным
Veronika·
Хорошо размягчает говядину, зернистая горчица. Я когда в стейк баре работала, всю говядину мариновали в ней, и остроты она не даёт в мясо