Не только же грузинские блюда выставлять, все же я на половину гречанка 😁 Те, кто хоть раз были в Греции, обязательно пробовали национальное блюдо МУСАКА. Равнодушных ещё не встречала! Даже те, кто не любят баклажаны, именно это блюдо едят с большим удовольствием😏 Так что настоятельно рекомендую попробовать 😍#рецептымаргоши

Мусака
Ингредиенты 👩🏻‍🍳
🌱баклажаны 5 шт (большие)
🌱картошка 7 шт (средние )
🌱фарш говядина-свинина 500 грамм
🌱лук 3 шт (средние)
🌱петрушка 15 грамм
🌱мука 3 ст.л.
🌱молоко 500 мл
🌱томат паста 1,5 ст.л.
🌱орегано пол ч.л.
🌱мускат пол ч.л.
🌱масло сливочное 100 грамм
🌱яйцо 1 шт
🌱соль/перец по вкусу
🌱вода 10 ст.л.
🌱сыр пармезан 1 ст.л.

Готовим🥣
1⃣ Нарезаем пластинками баклажаны и картошку

2⃣ Обжариваем баклажаны и картошку с двух сторон и выкладываем на дуршлаг, покрывая салфетками, чтобы масло стекло (смотрим фото).

3⃣ Берём фарш, добавляем 5 ст.л. воды, начинаем тушить. Далее добавляем лук. После того, как чуть-чуть потушится лук, добавляем томат пасту и 5 ст.л. воды. В самом конце добавляем мускат (половину того, что написано в ингредиентах) + орегано + соль + перец. Снимаем с огня, перекладываем на тарелку и туда же добавляем свежую петрушку.

4⃣ Теперь готовим соус бешамель:
берём кастрюлю, ставим на медленный огонь, добавляем туда 3 ст.л. муки + 100 г масла. После того, как масло растает, потихоньку вводим 500 мл молока и все хорошо мешаем до загустения, чтобы не было комков. Как начнёт кипеть - добавляем оставшийся мускат и соль (пол ч.л.), яйцо. Продолжаем хорошо мешать. Соус готов.

5⃣ Разогреть духовку до 200 градусов. Берём форму, выкладываем половину картошки, далее половину баклажан. Посыпаем солью. Далее выкладываем весь фарш. Потом сверху фарша выкладываем оставшиеся баклажаны и поверх баклажан оставшуюся картошку. Солим. Далее все это заливаем соусом бешамель и посыпаем пармезаном.

6⃣ Отправляем в духовку примерно на 15-20 минут. Когда появится золотистая корочка - мусака готова 👍🏼

Приятного аппетита 😋😘

Остальные 2 фото в комментариях

Остальные рецепты смотрим по тегу
👉🏼 #рецептымаргоши , а также вы можете подписаться на мои обновления (в закладках, находятся под фотоальбомом).
Если подпишитесь, то будете получать уведомления, как только я выставлю новый рецепт 😊те кто редко бывают здесь жду вас в инстаграмме ♥️ 👉🏼 margo__abramova