Обжарила на сливочном масле , 1 ст. л, мелко нарубленный лук , тертую морковь ( на этот суп люблю тереть на мелкой терке ) чесночек 1 зубчик . Картофель мелко порезанный кубиками , добавила немного куриного бульона , оставила под крышкой все это потушится мин 7-10 , затем выливаю бульон (куриный , овощной , мясной ) добавляю плавленый сыр карат 2 шт( у меня был грибной ) и варю на медленном огне 20 минут . Соль/перец/ специи по вкусу . Можно ещё добавить зелень и сухарики 🤤