Лук на блендлере в кашу (много) и специи добавить. 👍

Сухой будет или нет зависит больше от самого мяса, чем от маринада.

Резать не маленькими кусочками, так он не успеет высохнуть на мангале и будет сочным))

а маринует муж всегда так: на блендер лук, чтоб прям сок был + зелень (укроп, зелёный лук, базилик) + специи соль/перец/сухие травки какие есть + немного водички обычной. И оставляет в холодильнике под небольшим прессом

Знаю, что именно так маринуют грузины и азеры, а у них всегда самое вкусное мясо))

Мне очень нравится в томатном соке мариновать. Особенно, в домашнем.