Муж в последнее время заностальгировал по детству, даже поныл, какой вкусный медовый торт пекла его мама😁
Ну что ж делать то? Решила порадовать мужа и испечь торт по рецепту свекрови. На фото торт только что собранный, будет ждать мужа в холодильнике и настаиваться) фото в разрезе добавлю вечером.
Сразу с замечаний начну, торт надо готовить либо в двойной порции, либо вырезать меньшим диаметром, по фото видно, что он невысокий получился. Время, которое я затратила на приготовление 2.5 часа. Достаточно быстро, я считаю. Ну и кушать медовый торт я люблю, а вот готовить не очень, муторно печь коржи)
Итак, рецепт. Тесто. 1 яйцо взбить с 0.5 стаканом сахара, на водяной бане добавить 1 ч. л. соды, 30г слив. масла, 15 мин. все это дело завариваем, помешиваем, добавляем 1 ст. л. мёда (я положила 3, чтоб помедовее был). Не остужая добавляем 1.5 стакана муки, замешиваем тесто. Будет горячевато, но терпимо, у меня муки ушло больше, наверное, из-за мёда. Ещё 0.5 стакана муки высыпаем на стол и домешиваем. Делим на 8 коржей. Раскатываем тонко, запекаем каждый лист отдельно в духовке, обрезаем в горячем виде. Я обрезала по крышке с 5 литровой кастрюли. Пекуться быстро, только успевай раскатывать) Обрезки бережно собираем, их потом поломаем и обсыпем торт. Предупреждаю сразу, дети их сметают за раз, поэтому надо вовремя их припрятать)
Крем. 1 стакан молока и 1 стакан сахара доводим до кипения. В 0.5 стакане молока разводим 1 ст.л. с верхом крахмала, добавляем. Завариваем, как кисель. Остужаем и взбиваем с пачкой масла.
А остальное дело техники, тортик быстренько собираем, украшаем, убираем в холодильник на несколько часов и поедаем) Всем приятного чаепития!