ссылка это лучший рецепт от итальянского шеф повара. Сама готовила по нему и не один раз! Советую!!!🤤

Варю спагетти, обжариваю отдельно бекон или ветчину (и так и так делаю)

Как бекон поджарился, заливаю его сливками 33% (это важно! Сливки меньшей жирности густеют и бывает сбиваются комками, с этими проще)

Если дома есть, добавляю туда 100 гр белого вина

Отделяю желтки, тоже добавляю в этот соус ..

Тушу пару минут, и вываливаю туда спагетти

С ними тушу ещё минуты 3-5 и выключаю..

В тарелке посыпаю все это сыром Пармезан (можно в принципе любой твёрдый сыр)

Беру большую сковородку , обжариваю на ней бекон 🥓, затем добавляю прям туда же спагетти , заливаю водой и под крыжку ( не забываем помешивать )

Когда вода почти испарилась и макароны готовы я добавляю маленькую пачку сливок и тушу ещё 1-2 мин .

Добавляю приправы по вкусу )

Затем выкладываю порционно , в серединку я добавляю яичный желток , а вокруг по бокам твёрдый сыр ( немного ) зелень по желанию) минимум грязной посуды , максимум свободного времени )

Ничего нет проще. Варю спагетти, в сковородке поджариваю ветчину( именно ветчину, а не колбасу). Потом добавляю сливки и почти готовые макароны. Все это тушу в сковородке. Посыпаю чёрным перцем и сыром)

Два яйца с тертым сыром перемешиваю и в горячие спагетти. Если пожиже, то бульон от них же добавляю. В конце жареный бекон