momlife

Mom.life. The app for Modern Moms

Download for iOS or Android
Девочки, поделитесь проверенными

Девочки, поделитесь проверенными рецептами Панеттон (Пасхи)🙏🏻❤️Потеряла свой шикарный рецепт ((((

Open in the app

You will be able to see all photos, comment and read other posts in the Mom.life app

momlife

Open this post
in the Mom.life app

Open

Comments

— https://www.vkusnyblog.ru/recipe/panettone/

— РЕЦЕПТ опара: 240 мл сливки ( от 20% ) 2 ч л сахара 30 гр дрожжей мокрых, или 11 сухих 170 гр муки ТЕСТО 4 яйца и 1 желток 220 гр сахара ( я положила 200 сахара и 20 ванильного) 100 гр сливочного масла 550 гр муки Готовим опару, В теплые сливки добавить сахар и дрожжи, хорошо перемешать, затем муку, накрыть плёнкой и поставить в теплое место. Пока опара подходит взбить яйца с сахаром до пышности и посветления, добавить подошедшую опару, перемешать, и частями вводить муку и вымешивать. Я замешивала насадкой крюк в комбайне, можно руками. В последнюю очередь добавляем мягкое масло и остаток муки и хорошо вымешиваем. Тесто будет мягким, но оно не должно липнуть в рукам. Муки больше, чем в рецепте не нужно, хотя желание такое возникает, но она забьет тесто и такой структуры вы не получите . Готовое тесто накрываю пленкой, белаю по центру дырочку и оставляю на, 1,5-2 часа в теплое место без сквозняков на расстойку. Затем можно по желанию добавить изюм или цукаты, что любите. Я измельчила в кофемолке фундук, вмешиваем, и заполняем формы, на 1/3 не больше! Накрыть полотенцем и дать тесту подойти в формах, не доходя до краев форм. Всё, можно выпекать. Ориентируйтесь под свою духовку, пекутся достаточно быстро, я проверяла шпажкой.

— Сколько шт выходит?

— @anet.3112 4 шт маленьких

— @irena_shramm спасибо

— Вот тоже вкусная получается !

— Сколько пасочек выходит у Вас по этому рецепту?

— @v_markovskaya, в прошлом году делала первый раз и получились мягкие внутри ! Количество на фото ))