Ищу способы минимизировать время готовки🤔 Как вариант: готовить оптом и впрок. Свежий фарш сразу…
Ищу способы минимизировать время готовки🤔
Как вариант: готовить оптом и впрок. Свежий фарш сразу заправляю солью, перцем, луком, рисом, яйцом — по-разному. Просто фарш формую в котлетки или в пакет, и в морозилку.
Сразу леплю фрикадельки и в духовку. Потом их остудить и в морозилку. Замораживаю тоже порционно. По 6-8 штук на суп с фрикадельками и на фрикадельки с подливом.
Нравится, что один раз повозилась с луком и потом забыла до следующей большой закупки мяса. Ну и, конечно, время готовки ооочень сокращает👍
#едабыстроипросто_kozira
МамаДочки·
Мама дочки (1 год)
У нас так расфасовано по видам мяса для дочки - индейка, говядина, свинина)
Ирина··
Мама двоих (1 год, 4 года)
Да, тоже оч удобно)
КсеНоH·
Мама двоих (младенец)
Ненавижу чистить лук! Почему ракеты летают а космос, а лук до сих пор вызывает слезы? Жду когда изобретут лук без слез 😀
КсеНоH··
Мама двоих (младенец)
@tasha03011985, а что если ходить в соляную комнату для того чтобы чистить лук 🤔😂
Дина··
Мама дочки (4 года)
Вообще не помню когда последний раз плакала от лука 🤷♀️🤷♀️🤷♀️. Я наверно каменная женщина😂😂😂. А если честно- то просто постоянно споласкиваю нож в холодной воде
Валентина··
Мама двоих (1 год, 7 лет)
@tasha03011985 вот, кстати, да, линзы выручают от лука) а очки нет(
Катерина·
Мама двоих (2 года, 6 лет)
А в духовку зачем
Ирина··
Мама двоих (1 год, 4 года)
@tasha03011985 👆 написала)
Катерина··
Мама двоих (2 года, 6 лет)
@kozira надо попробовать))а рецепт вкусного подлива из садика вам бабушка не рассказывала🙈?а то никак не научусь делать
Ирина··
Мама двоих (1 год, 4 года)
бабушка не давала, научилась сама) подливы обожаю😋
Я без лука готовлю, можно с ним.
Растительное или сливочное масло, как разогреется, в него добавить специи, приправы. Если в единичных не охота разбираться, то можно купить любой пакетик Камис или подобный, насыпать его) Несколько секунд пусть пошипят, потом морковь тертая. Томатная паста 1-2 ст.ложки.
Самый главный секрет, если есть том.паста — сахар) на 1 ст.ложку пасты 1 чайная ложка сахара. Примерно) пасты разные, с каждой по-разному сахар получается. На вкус не должно быть кислым, горьким и как бы вяжущим что ли. Ну в общем, тот вкус пустой томатной пасты уйти должен именно от сахара.
Посолить. Муку по технологии надо на сухую сковороду, но я её сыплю в процессе. Её немного надо — пару щепоток достаточно. Если есть комочки я венчиком для каши разбиваю их и всё)
Если готовые фрикадельки, то бросить их и минут 5-10 пусть покипит. Если кусочки мяса типа гуляша, то сначала мясо до готовности обжариваю и тушу.
Можно поэкспериментировать и до соли добавить от соленых огурцов рассол несколько столовых ложек, потом солить.
Вообще, вкус зависит от приправ и специй. У меня есть несколько отдельных: ажгон, куркума, розмарин, кориандр и др. Есть смесь Камис для курицы, плова и др. Есть травы прованские, итальянские и сушеный укроп.
По настроению их меняю)
Катерина·
Мама двоих (2 года, 6 лет)
Ого)прикольно как все)спасибо буду все пробовать