Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Natalee
Natalee
Мама сына-младенца

Девчонки , посоветуйте проверенные рецепты кулича и глазури ( у меня вечно прозрачно белая получается 😐) #кулич #пасха

Девчонки , посоветуйте проверенные рецепты кулича и глазури ( у меня вечно прозрачно белая получается 😐) #кулич #пасха

9

Комментарии

koshkatusik

Тусик

Мама сына-младенца

Я всегда делала заливку из замеса для меренгов . Когда она засыхала то крепкая корка долго держит влажность кулича . Она очень красивая и прикольно хрустит . Но это на любителя .

astel

Natalee

Мама сына-младенца

А это как ? Поделитесь рецептом

koshkatusik

Тусик

Мама сына-младенца

в сухой ёмкости взбить чистые охлаждённые в холодильнике белки до густой пены ( можно на кончике ножа немножко соли прям капельку чтоб лучше взбивалось ). Медленно по ложке добавлять сахарную пудру продолжая взбивать . 3 белка + 1 пакетик пудры(гр 80 примерно)

У вас будет густая пена как пена для бритья ))))

astel

Natalee

Мама сына-младенца

@pusia1pusia спасибо! 👍

syrtceva

Kris

Мама сына (2 года)

Глазурь можно сделать из белков взбитых, хорошо ложится она

syrtceva

Kris

Мама сына (2 года)

@astel что бы правильно взбить белки. Нужно обязательно

1. Сухая и чистейшая посуда

2. Белки абсолютно чистые ( если попала капля воды и желтка, всё капец)

3. Взбивать сначала на небольшой скорости, потом увеличивать.

4. Идеальная белковая масса это когда она стоит. А не растекается)

По этой схеме у меня всегда получается

astel

Natalee

Мама сына-младенца

здорово, спасибо.

А сколько нужно белков ?

syrtceva

Kris

Мама сына (2 года)

на ваше усмотрение. Я пеку мало куличей мне достаточно один-два. Можно потренироваться для начала, на одном) и сахар лучше заменить на сахарную пудру, так текстура будет нежнее без сахаринок)

Знаю, тут много девочек из Казахстана 🇰🇿 Хоть я и переехала, но очень люблю Казахстан, помню, как всегда в универе…

Знаю, тут много девочек из Казахстана 🇰🇿 Хоть я и переехала, но очень люблю Казахстан, помню, как всегда в универе русские девочки на Пасху приносили куличи, а на Наурыз казашки приносили бешабармак, баурсаки. И так везде, русские ходят на Наурыз праздновать в юрты, а казахи покупают куличи ❤ 🇰🇿 Мой дом и моя душа 🏠❤