Девчонки , посоветуйте проверенные рецепты кулича и глазури ( у меня вечно прозрачно белая получается 😐) #кулич #пасха
Комментарии
@astel в сухой ёмкости взбить чистые охлаждённые в холодильнике белки до густой пены ( можно на кончике ножа немножко соли прям капельку чтоб лучше взбивалось ). Медленно по ложке добавлять сахарную пудру продолжая взбивать . 3 белка + 1 пакетик пудры(гр 80 примерно)
У вас будет густая пена как пена для бритья ))))
Глазурь можно сделать из белков взбитых, хорошо ложится она
@astel что бы правильно взбить белки. Нужно обязательно
1. Сухая и чистейшая посуда
2. Белки абсолютно чистые ( если попала капля воды и желтка, всё капец)
3. Взбивать сначала на небольшой скорости, потом увеличивать.
4. Идеальная белковая масса это когда она стоит. А не растекается)
По этой схеме у меня всегда получается
@astel на ваше усмотрение. Я пеку мало куличей мне достаточно один-два. Можно потренироваться для начала, на одном) и сахар лучше заменить на сахарную пудру, так текстура будет нежнее без сахаринок)
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Как найти крестного, если все отказываются?
Не можем найти крестного. Предложили трём людям, трое отказались (не прямо, но под разными предлогами или дали понять, что не хотят)
Я говорю: давай, батюшка крестным будет, символически, так можно. Муж: нет, он же вообще даже не друг и не родственник, случайный человек. Пусть лучше брат, он атеист, но если сильно нужно, согласится.
Мы оба крещеные, у нас все в семье крещеные, но в церковь никто регулярно не ходит, Рождество не отмечает, на Пасху яйца красим и куличи едим. Я не атеист, но и не...
Как испечь хню обыкновенную?
Выкладывают все как куличи пекут красивые🤣
думаю, надо же и мне испечь 🤣👌🏻👌🏻👌🏻
Встречайте, х**ня обыкновенная🙌🏻😂
Как мамы успевают всё с детьми? Мой опыт vs идеал
Зашла в мамлайф на куличи посмотреть, да на яйца в красивом оформлении, а вышла с депрессией.
Вот скажите - ну как вы все успеваете с маленькими детьми? Причем этот вопрос меня действительно беспокоит каждый день, я переживаю, что не успеваю ничего, даже из элементарных потребностей, не говоря уж о каких-то развлечениях.. Вокруг меня знакомые, у которых детки плюс минус возраста моей, успевают и дома дела выполнять, и в салоны ходить, и готовить не гречу с сосиской, и с мужем выбираться куда-то,...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Я всегда делала заливку из замеса для меренгов . Когда она засыхала то крепкая корка долго держит влажность кулича . Она очень красивая и прикольно хрустит . Но это на любителя .