Не смогла устоять перед свободным временем ночью...🍓🍓🍓
Испекла Бисквит с кремом Чиз и свежей клубникой 🍰
🥣Бисквит:
Мука 160 гр
Сахар 180 гр
Кукурузный крахмал 35 гр
Разрыхлитель 1 ч.л
Яйца 6 шт
🥥Пропитка для коржей:
Молоко ( миндальное, кокосовое) 1 ст
Кокосовая стружка 3 ст л
Сахар 3 ст л
🧁Крем Чиз:
Сливки 33% 150 гр
Сахарная пудра 150 гр
Крем маскарпоне 400 гр

👩🏻‍🍳Рецепт:
Подготовить форму. ( застелить бумагой бортики и низ- НЕ смазывать!)
Взболтать Яйца со щепоткой соли
Взбить яйца на небольшой скорости до пузырьков
Добавлять сахар в 3-4 приема взбивать на средней скорости
Переключить на высокую и взбивать 10 минут
Все сухие ингредиенты смешать
Выложить их в яйца перемешать аккуратно лопаткой сверху вниз
Выложить в подготовленную форму
Печь 45 минут
Охладить в духовке приоткрытой
Достать охладить до комнатной температуры
Завернуть в пленку убрать в холодильник на 6-8 часов.

🥛Варим пропитку:
Стакан молока вскипетить с 3 ст ложками сахара и кокосовой стружки.
Варить 5 минут. Охладить. Процедить марлей.

🧁Делаем крем Чиз:
Сливки убираем в морозилку за час
Достаем взбиваем сливки с сахарной пудрой
Добавляем ложкой маскарпоне и перемешиваем

Собираем торт:🍰
Разрезаем на 3-4 коржа
Каждый корж смазываем: пропитка-фрукты-крем
Сверху наносим крем и выкладываем фрукты 🍓🍓🍓