Не смогла устоять перед свободным временем ночью...🍓🍓🍓

Испекла Бисквит с кремом Чиз и свежей клубникой 🍰

🥣Бисквит:

Мука 160 гр

Сахар 180 гр

Кукурузный крахмал 35 гр

Разрыхлитель 1 ч.л

Яйца 6 шт

🥥Пропитка для коржей:

Молоко ( миндальное, кокосовое) 1 ст

Кокосовая стружка 3 ст л

Сахар 3 ст л

🧁Крем Чиз:

Сливки 33% 150 гр

Сахарная пудра 150 гр

Крем маскарпоне 400 гр

👩🏻‍🍳Рецепт:

Подготовить форму. ( застелить бумагой бортики и низ- НЕ смазывать!)

Взболтать Яйца со щепоткой соли

Взбить яйца на небольшой скорости до пузырьков

Добавлять сахар в 3-4 приема взбивать на средней скорости

Переключить на высокую и взбивать 10 минут

Все сухие ингредиенты смешать

Выложить их в яйца перемешать аккуратно лопаткой сверху вниз

Выложить в подготовленную форму

Печь 45 минут

Охладить в духовке приоткрытой

Достать охладить до комнатной температуры

Завернуть в пленку убрать в холодильник на 6-8 часов.

🥛Варим пропитку:

Стакан молока вскипетить с 3 ст ложками сахара и кокосовой стружки.

Варить 5 минут. Охладить. Процедить марлей.

🧁Делаем крем Чиз:

Сливки убираем в морозилку за час

Достаем взбиваем сливки с сахарной пудрой

Добавляем ложкой маскарпоне и перемешиваем

Собираем торт:🍰

Разрезаем на 3-4 коржа

Каждый корж смазываем: пропитка-фрукты-крем

Сверху наносим крем и выкладываем фрукты 🍓🍓🍓