Девочки,очень захотелось вареников. Раньше никогда не делала. Подскажите рецепт теста проверенный🌸

150 мл воды вскипятить с солью. в миску просеять 250 г муки и сделать в середине лунку, в нее 2 ст. ложки раст.масла влить и потом кипяток. размешать ложкой, пока немного не остынет, дальше минут 5 руками помять, накрыть и убрать на 30 минут в холодильник. еще раз помять и можно раскатывать. Т.к. по этому рецепту тесто заварное, то присыпать мукой не нужно, оно не липнет ни к столу ни к скалке. Поэтому это мой любимый рецепт. Подходит для пельменей и мант. Еще знаю для чебуреков типа такого. Очень вкусные получаются