Когда ко мне приезжает мамуля, появляется время для заготовок😃 первая партия с брусникой пошла в заморозку, будут ещё с черникой и картошкой:)😇🤪
Рецепт теста мой любимый: 3 стакана мука, 1 стакан молока и 0,5 ч.л соли. Выстоять в холоде min 30 мин. получается очень эластичным.
Лучший комментарий
Комментарии
Пожалуйста ❤️ я очень рада, что полезны мои рецепты:)) И Вам спасибо, что написали 🥰🤗
@krisbigoon, спасибо и Вам за рецепт!
Очень классный рецепт, даже записала его, буду готовить😊
Скажите пожалуйста. А одним стакан молока и три муки, сколько теста получается, не мало? Молоко можно сразу с холодильника или тёплое?
У меня из этой порции теста выходит вареников 20-25 смотря какие размеры конечно) молоко можно и тёплое и холодное)
@krisbigoon, расскажите, пожалуйста, как вы начинку делаете.
Кладу ягодки замороженные или свежие) и сахар (у меня сейчас много замороженных т.к папа в сезон собирает в лесу и я их морожу и потом в разные блюда) а с картошкой , делаю пюрешку и в тесто заворачиваю , можно лук обжарить и добавить сразу в пюре , а можно потом на отваренные вареники уже добавить обжаренный лук и сметану))) например)
@krisbigoon, спасибо большое. Никогда не делала. Надо попробовать;) а потом просто варить как пельмени?
@nuta_, попробуйте) нужно что то новенькое пробовать переодически:) у нас вся семья любит вареники) очень быстро их съедаем) да а потом просто отварить и все)
Блины без яиц получаются?) Надо бы попробовать. Спасибо)
@krisbigoon, рецепт блинов можете кинуть сюда? ну или отдельный пост сделайте
@gomeopatiabaku, хорошо, я найду где у меня пропорции записаны и скину:)
@gomeopatiabaku, про блинчики!)
Делаю так , на 600 мл молока или сыворотки(чаще на сыворотке делаю) лучше теплое брать,300-350 гр муки, зависит от сорта муки, по вкусу соль сахар (я часто сахар вообще не добавляю, только солю немного) + 2ст ложки масла в тесто (растительного или сливочного растопленного ) и выпекать на антипригарной сковородке.
Конечно без яиц блинчики сложнее делать, и нужно набить руку) у меня не с первого раза подучились 😅 самое главное это правильная консистенция теста , я сейчас уже на глаз определяю, если рвутся добавлять по немного муки и тогда они перестанут рваться))
Ага, я ещё и блины без яиц пеку)) пельмени не готовила, но тесто получается хорошим, поэтому можете попробовать, не разваляться это точно)
@krisbigoon, спасибо ! Как раз тоже актуально без Яиц рецепт ! А вы скрепляете машинкой или руками ?
@mari35, рада, что полезно:)!Для меня самой хорошие рецепты без яиц найти это была великая проблема 😑 я сначала скрепляю руками а потом слегка зубчиками вилки прохожусь)
@krisbigoon ничего ж себе!надо взять себе на заметку.я люблю готовить пельмени и вареники,но без яйца не пробовала.😊
Сделала вареники с картошкой и ушки с грибами из этого теста. Супер😉 Тесто действительно эластичное и мягкое. Большое спасибо😘