РЕЦЕПТ
350 гр сметаны от 20% жирности
100 гр сахара
10 гр ванильного сахара
1 яйцо
3 ст л муки, можно заменить муку кукурузным крахмалом
120 гр сливочного масла

Сооружаем водяную баню. Крем мы будем уваривать. Сахар, яйцо, ваниль, муку и сметану соединяем в жаропрочной ёмкости, ставим на баню. Постоянно помешивая, доводим массу до загустения, у меня примерно 20-30 минут уходит. Как загустеет, снимаем, если хотите шоколадный крем, в горячую основу можно поломать кусочками шоколад, или добавить кокосовую стружку, накрыть пленкой в контакт и остудить полностью.
Масло комнатной температуры взбиваем до пышности, вводим по ложке заварную основу продолжая взбивать. Готовый крем долго взбивать не нужно, лишь до объединения. Всё, крем готов.
Можно прослоить торт, выровнять его, сделать шапочки на капкейки..

Добралась до вашего рецепта крема))

Подскажите, плиз, в какой момент краситель вводить? Когда теплый или когда масло добавляем?

Юленька,а сметана магазинная??

Специально оставила ваш крем в закладках. Планирую сделать) Подскажите, пожалуйста, этого количества крема, как в рецепте, хватает на торт какого диаметра?

Юля, огромное спасибо за рецепт глазури и бисквита. Делала тортик с манго и бананом. Это божественно. Даже свекр, который не ест сладкое, умял кусок 😂😘

Спасибо за рецепт. А подскажите, количества крема в рецепте хватит на бисквит? Я обычно делаю на 6 яиц.

Юль, а рецепт глазури для пасхи будет? На тесто уже все куплено по вашему рецепту!)

Вау, спасибо что делитесь ❤️

Скажите еще, пожалуйста, какую сметану берете? Кислинки в креме нет?

Мой любимый крем😍

Спасибо))

Спасибо огромное!

Спасибочки)))

Спасибо 👍

Спасибо большое😍а с чем лучше всего сочетать такой крем (фрукты или еще что) или он лучше как самостоятельный?

Спасибо😘