Mom.life
Юля
missisjulia1216
Юля ·Мама двоих (9 лет, 16 лет)
post image
Обещала написать отдельный пост с рецептом моего любимого бисквита
Это рецепт я использую во всех тортах, где нужен в основе ванильный корж, если рафаэлло,добавляю кокос, если маковый - мак, если лимонный торт - лимонную цедру..
И так, я пользуюсь рецептом ванильного бисквита на кипятке, это масляный бисквит, за счёт заваривания кипятком он не оседает, сохраняя всю свою пышность, при этом отличается от классического тем, что влажный, и практически не нуждается в дополнительной пропитке.
07.04.2019
12930

Лучший комментарий

missisjulia1216
Юля ·Мама двоих (9 лет, 16 лет)
стикер
07.04.2019 Нравится Ответить

Комментарии

wstaw
·Мама дочки (7 лет)
стикер
18.02.2023 Нравится Ответить
xxxalinamymail
Алина·Мама дочки (6 лет)
стикер
01.02.2020 Нравится Ответить
missisjulia1216
Юля ·Мама двоих (9 лет, 16 лет)
😂😂😂
01.02.2020 Нравится Ответить
darya0508
Дарья·Мама дочки (7 лет)
Юля, подскажите пожалуйста, на форму 26 см какое оптимальное количество яиц? Чтобы было 3 коржа по 1,5-2 см. И какая пропорция яиц к муке и сахару? Очень боюсь, что не получится( жаль продукты переводить и время((
20.11.2019 Нравится Ответить
missisjulia1216
Юля ·Мама двоих (9 лет, 16 лет)
Нужно сделать перерасчёт ингредиентов, найти коэффициент, К - диаметр формы в квадрате.
Допустим,рецепт на форму 20 см в диаметре а нужно на 26 ,тогда
К = 26•26/20•20
К= 676/400
К= 1,69
Округляем до 1,70 ,тоесть,все ингредиенты перемножаем на 1,70 . Если на форму 20 см нужно 180 гр муки, то 180•1,70= 306 граммов . Ну округляем до 300 граммов муки.
20.11.2019 Нравится Ответить
darya0508
Дарья·Мама дочки (7 лет)
@missisjulia1216, спасибо большое😊😊
20.11.2019 Нравится Ответить
handmade_ruchnaya_rabota
Любовь·Мама двоих (7 лет, 13 лет)
стикер
09.04.2019 Нравится Ответить
missisjulia1216
Юля ·Мама двоих (9 лет, 16 лет)
Добрый день! Спасибо большое за отзыв, очень приятно, что мой пост вам был полезен! Приятного чаепития))
09.04.2019 Нравится Ответить
handmade_ruchnaya_rabota
Любовь·Мама двоих (7 лет, 13 лет)
@missisjulia1216 спасибо большое
09.04.2019 Нравится Ответить
kimolga19760708
стикер
08.04.2019 Нравится Ответить
zsr19
ZS·Мама троих детей
Можно рецепт?)
16.04.2019 Нравится Ответить
alona.mukylyak
Альона·Мама дочки (7 лет)
Попробую по вашему рецепту, спасибо, у меня бисквиты всегда оседают и не пропекаются внутри((
08.04.2019 Нравится Ответить
missisjulia1216
Юля ·Мама двоих (9 лет, 16 лет)
Попробуйте!)) почему так получается, я писала пост ниже
08.04.2019 Нравится Ответить
mama_kotyat
Екатерина ·Мама двоих (6 лет, 8 лет)
Разрыхлитель можно заменить содой?
08.04.2019 Нравится Ответить
missisjulia1216
Юля ·Мама двоих (9 лет, 16 лет)
Нет, соду добавляют в тесто, где есть кисломолочные продукты, шоколад или мёд, в данном рецепте нужен разрыхлитель. Но! если вы хорошо взобьете яичную массу, можно обойтись без разрыхлителя, я так иногда практикую 😉
08.04.2019 Нравится Ответить
voronova.natali.76
Натали·Мама троих детей
Попробую!
08.04.2019 Нравится Ответить
mukycb2016
Марина ·Мама сына (8 лет)
ООО, я обожнюю цей рецепт, як знайшла його , то тільки за ним печу , завжди ідеально!!!
07.04.2019 Нравится Ответить
mama_georgia
Юля·Мама сына (8 лет)
Например, кокос добавлять в само тесто?
07.04.2019 Нравится Ответить
missisjulia1216
Юля ·Мама двоих (9 лет, 16 лет)
Да, в тесто
08.04.2019 Нравится Ответить
mama_georgia
Юля·Мама сына (8 лет)
У нас в семье пока масляный шоколадный бисквит)
Вот готового теста хватает на 1 форму? Если да то на какой диаметр?
07.04.2019 Нравится Ответить
mama_georgia
Юля·Мама сына (8 лет)
Ох, я не увидела что написано) извиняюсь))
07.04.2019 Нравится Ответить
sakana1
Оксана·Мама двоих (8 лет, 12 лет)
Спасибо за рецепт, попробую ещё Ваш рецепт. Уже много лет пеку классический и с пропиткой. Никак не решусь на масляный. Но с Вашим рецептом как-то просто должно быть 🤔
07.04.2019 Нравится Ответить
z-lon
Луся·Мама двоих (12 лет, 19 лет)
Класс
07.04.2019 Нравится Ответить
gomeopatiabaku
Punhana·Мама двоих (3 года, 7 лет)
дело не в готовности... я просто думала, что бисквиты на кипятке бывают без бугорка....
07.04.2019 Нравится Ответить
missisjulia1216
Юля ·Мама двоих (9 лет, 16 лет)
@kimolga19760708 ни в коем случае!) на начальном своем пути я тоже где-то прочитала этот совет, не опытным движением у меня отходило кольцо от дна и всё тесто выливалось.. Можно просто шпажкой пройтись спиралью по тесту, тем самым равномерно распределяя тесто по форме, но этот метод не спасает от злощастного вулкана, если печь бисквит на высоком градусе. Нужно только прикрывать фольгой или выпекать при 155-160°
08.04.2019 Нравится Ответить
kimolga19760708
@missisjulia1216 для меня этот метод действенный))Потому как эти бугорки чем только не пробовала.
08.04.2019 Нравится Ответить
missisjulia1216
Юля ·Мама двоих (9 лет, 16 лет)
@kimolga19760708 как его не крути-верти, если не правильно выпекать, вулкан будет однозначно
08.04.2019 Нравится Ответить
gomeopatiabaku
Punhana·Мама двоих (3 года, 7 лет)
готовый бисквит имеет малюсенький бугорок? или бугорок больше?
07.04.2019 Нравится Ответить
missisjulia1216
Юля ·Мама двоих (9 лет, 16 лет)
Бугорок, не показатель готового бисквита) проверяйте шпажкой по центру, она должна выходить сухой.
07.04.2019 Нравится Ответить
wgordw
wgordw·Мама двоих (8 лет, 18 лет)
А зачем кольцо фольгой оборачиваете?
07.04.2019 Нравится Ответить
missisjulia1216
Юля ·Мама двоих (9 лет, 16 лет)
Потому, что оно без дна, это кольцо для сборки тортов, я в нём пеку и собираю торты
07.04.2019 Нравится Ответить
missisjulia1216
Юля ·Мама двоих (9 лет, 16 лет)
стикер
07.04.2019 Нравится Ответить
wgordw
wgordw·Мама двоих (8 лет, 18 лет)
О! Люблю влажные бисквиты. Спасибо!
07.04.2019 Нравится Ответить
missisjulia1216
Юля ·Мама двоих (9 лет, 16 лет)
стикер
07.04.2019 Нравится Ответить
katyuga
Катя·Мама двоих (7 лет, 13 лет)
@missisjulia1216, спасибо)
08.04.2019 Нравится Ответить
anastasia_koval97
Анастасия Коваль·Мама сына (6 лет)
@missisjulia1216, а что значит крутой кипяток ?
08.04.2019 Нравится Ответить
missisjulia1216
Юля ·Мама двоих (9 лет, 16 лет)
@anastasia_koval97 значит, что только закипевший, не остывший
08.04.2019 Нравится Ответить
z-lon
Луся·Мама двоих (12 лет, 19 лет)
О. А где рецепт
07.04.2019 Нравится Ответить
missisjulia1216
Юля ·Мама двоих (9 лет, 16 лет)
👇
07.04.2019 Нравится Ответить
Еще записи из канала «Рецепты»
Смотрите все записи из канала в приложении