Почему бисквит в мультиварке не поднимается и остается сырым?
Девочки, подскажите. Уже который раз пытаюсь сделать бисквит в мультиварке на режиме «выпечка», но все тщетно((он не поднимается и внутри всегда сырой😢 делала раз 7, разные рецепты смотрела, все равно итог один и тот же. Что может быть не так?
Комментарии
Веничком мешала да. Из за этого он может быть полностью сырой и клейкий внутри?
Яйца должны быть холодные. Я сначала сбиваю белки, потом потихоньку ввожу сахар, потом желтки / это все миксером всбиваю. А муку ввожу постепенно , Но перемешиваю по часовой стрелке либо ложкой, либо лопаткой силиконовой , так само тесто пышней. И нельзя заглядывать преждевременно, а то упадёт
Попробуйте так: отдельно сбить белки с сахарной пудрой, затем добавить желтки взбить, мука немного разрыхлитель перемешать, получается всегда( ещё пышнее будет если взять домашние яйца )
Спасибо и так делала( внутри все равно всегда сырой. В духовке хоть не поднимается, но не сырой. А в мультиварке как «пороблено»((может быть проблема в режиме, а не в руках из одного места?😂
у меня такое очень часто в духовке, вот когда стала не венчиком взбивать сахар с яйцом, а миксером, стало лучше намного пропекаться и пушистей
У меня в мультиварке всегда воздушный. 4 яйца + 1стакан сахара. Взбивать венчиком около 10 мин. Потом всыпаем туда 1 стакан муки и ВНИМАНИЕ: далее мешаем лопаткой нежно сверху вниз. Ни в коем случае не венчиком!!!! И потом всю массу в мультиварку на 1 час. Дно смазывают слив. маслом