Клюкву не варят и не заливают кипятком, она так потеряет все витамины!!!

Мнете ягоды и заливаете водой теплой, сахар по вкусу, даете настояться.

На 400 гр. можно около 3 литров воды. Нужно потолочить, сок отжать. Жмых залить водой и минут 5 поварить после закипания. Потом процедить, когда остынет, добавить клюквенный сок, вместо сахара лучше добавлять мёд. Сам сок не варить, потому что как известно, витамин С разрушается при высокой температуре.

Я просто в термосе заливала кипятком и на ночь оставляла. И без сахара)

Ага, спасибо буду пробовать

Можно потолочь клюкву и просто залить холодной кипячёной водой . Я делаю сложнее. Давлю клюкву,процеживаю сок. Жом разбавляю водой,кипячу( процедить). Соединяю с соком,довожу до кипения( но не кипит) и выключаю. Получается очень вкусно

Я не варила никогда. Клюкву разминаешь с сахаром. А потом просто кипятком заливаешь и настаиваешь. Пропорции на глаз всегда брала