Бисквитный рулет с творожным кремом.

Ингредиенты

Бисквит:
Мука - 75 гр
Какао - 15 гр
Яйца - 3 шт
Сахар - 90 гр

Крем:
Творог - 250 гр
Масло сливочное - 80 гр
Сахарная пудра - 3 ст.л

Банан - 1 шт
Киви - 1 шт

Приготовление:
Муку смешайте с какао. Яйца взбейте с сахаром до состояния крепкой пены. Просеите и аккуратно вмешайте (снизу вверх) в яичную массу муку с какао. Застелите пергаментом противень. Вылейте в него тесто и разровняйте. Выпекать в разогретой до 190 гр духовке 12-13 минут.

Возьмите большой лист пергаментной бумаги для выпечки и обильно посыпьте его просеянной сахарной пудрой.
Осторожно переверните теплый бисквит на пергамент и снимите бумагу, вместе с которой он выпекался.
Проведите ножом линию вдоль нижней части бисквита, примерно в 2,5 см от края. Сделайте надрез, не дорезая до конца.
Возьмитесь за надрезанный край и сверните бисквит в плотный рулет. Оставьте его до полного охлаждения.

Творог перебейте блендером или протрите через сито. Масло взбейте с сахарной пудрой. Смешайте всё вместе.

Банан и киви порежьте маленькими кусочками.

Разверните рулет. Смажьте его кремом. Разложите киви и банан. Я разложила по отдельности в несколько полосок на небольшом расстоянии.
Заверните рулет и оставьте в холодильнике пропитаться.

#накорми_кормильца
#что-нибудь_к_чаю