Я провариваю рассол неск минут-все сыплю на глаз-соль,сахар,черный перец,лавровый лист и перец горошком. И заливаю на ночь. На утро пробую-если все ок-сливаю рассол.

Да, можно кушать сразу

На 1 горбушу по чайной ложке соль, сахар. Горошком перец и по капле масла на кусок.

Для сравнения попробуйте не в рассоле, получается супер, намного вкусней) на 1кг рыбы 3 ст.л. соли, 1 сахара и в холод на 2 суток

На литр воды 5 стол.ложек соли,по вкусу специи душистый горошек 5 шт, гвоздика 2 шт.Вскипятить,остудить...залить кусочки филе горбуши на 10 минут (не передержите!!!) Слить и полить растительным маслом))Готово, приятного аппетита