Приготовила я значит торт, собрала обмазала замазала помазала кремом, внутри и сверху поставила безешечки которые были высушены до хрусто👌 поставила в холодос чтоб крем взял, а от безешек свет простыл🤓
Комментарии
В следующий раз попробуйте снизу юезешки обмазать белым шоколадом)
Можно и по краям.
Недавно об этом узнала.
А я наоборот так люблю, когда безешки мягкие становятся☺️
Я давно ела торт внутри с безе, вкусно было 😊 хотела так ПОХРУСТЕТь но не получилось 😄 их очень мелкие тоже сделала чтоб быстро приготовились
Крем какой сделали?
От жирного крема они мокнут и пропадает хруст
Белки 5 яиц
Стакан сахара
Крахмал картофельный
Ч.л. Лимонового сока
Белки сначала сбить до густой пенки (5 мин),потом добавить 1/3 сахара и ложку столовую крахмал взбиваем ( 1-2мин) и так три раза добавляем сахар и крахмал, в конце лимонный сок 🍋
Духовку разогреть до 150C, поставить на мин 15 потом убавить температуру до 100С, ( в зависимости каких размеров вы сделаете безе, я делала малюсенькие так как и торт был маленьким мне хватило 70мин) если чуть большие делаете безе надо градусы убавить до 90С и сушит 2 часа
Главное хорошо просушить 😊 обычно 2-3 часа надо просушить 😊
От сливок они смягчаются, если на масле крем то хрустящие будут