akulabk
Анна·Мама дочки (8 лет)
Вот любит мое семейство вкусный хлеб и сдобу.
Flauti a lievitazione naturale
Ну ни чем от наших рогаликов не отличаются. Только они на левито мадре, а не на дрожжах.
5
Комментарии
@nieksa вы скорее всего сразу пшеничную 100% влажности, а потом ее в 50% перевели. Отличий с левито в конечном результате немного, вкус и ароматика будут разные. Поэтому тут каждый сам себе выбирает. Левито не сложная, просто с ней няньчиться нужно, чтоб нормальной была.
Нравится Ответить
@nieksa спасибо. Если решитесь, то уже пора, ей 10-25 дней на выход в силу нужно. Вот у Оксаны хорошая схема ссылка
Нравится Ответить
От темнота! Хоть что-то новое сегодня узнала!
Вы сами делали эту закваску?