titishe4ka
Анастасия
Сделала кексы, первый раз) Вообще не держала в руках кондитерский шприц никогда))) Ух, вроде не совсем комом первый блин)))
Рецепт. Крем чиз по рецепту Энди Шефа, я только краситель добавила.
Кексы:
Готовится достаточно просто. Главное заранее достать из холодильной камеры продукты, чтобы они дошли до комнатной температуры
Подготовим:
Сливочное масло 82,5% — 180 г
Сахар – 180 г
Яйца отборные – 2 шт. (120 г)
Мука — 180 г
Разрыхлитель – 2 ч.л.
Молоко – 5 ст.л.
Ванильный сахар – 1 ч.л.
Как готовить:
Размягченное масло с сахаром взбиваем на небольших оборотах миксером, постепенно увеличивая скорость. Получаем пышную масляную смесь
По одному разбиваем яйца и вымешиваем каждый раз до гладкости
Смешиваем муку с разрыхлителем и просеиваем в чашу. Вмешиваем лопаткой до однородности
Вливаем теплое молоко. Это необходимо сделать для того, чтобы готовые кексы были мягкими и воздушными. Если этого не сделать, то кексы получатся суховатыми. Вместо молока можно использовать сливки или кефир
Слегка смешаем лопаткой и окончательно пробьем миксером. Получим нежное и мягкое тесто. Это классическая основа. На ее основе мы еще готовили шоколадное и лимонное тесто
Раскладываем в формочки. Есть два способа. Можно заполнять на 2/3 формы или на ¾. В последнем случае, бисквитная шапочка слишком сильно поднимется над капсулой
Раскладывать лучше с помощью двух ложек. Тесто густое, и очень лениво стекает с ложки, поэтому ему надо помочь. Вот с помощью второй ложки мы это и сделаем
Расставили стаканчики на противне, духовку раскочегарили до 180 градусов и отправляем кексы запекаться в течение 20-25 минут. Проверяем на шпажку не ранее 20 минут.
Рецепт. Крем чиз по рецепту Энди Шефа, я только краситель добавила.
Кексы:
Готовится достаточно просто. Главное заранее достать из холодильной камеры продукты, чтобы они дошли до комнатной температуры
Подготовим:
Сливочное масло 82,5% — 180 г
Сахар – 180 г
Яйца отборные – 2 шт. (120 г)
Мука — 180 г
Разрыхлитель – 2 ч.л.
Молоко – 5 ст.л.
Ванильный сахар – 1 ч.л.
Как готовить:
Размягченное масло с сахаром взбиваем на небольших оборотах миксером, постепенно увеличивая скорость. Получаем пышную масляную смесь
По одному разбиваем яйца и вымешиваем каждый раз до гладкости
Смешиваем муку с разрыхлителем и просеиваем в чашу. Вмешиваем лопаткой до однородности
Вливаем теплое молоко. Это необходимо сделать для того, чтобы готовые кексы были мягкими и воздушными. Если этого не сделать, то кексы получатся суховатыми. Вместо молока можно использовать сливки или кефир
Слегка смешаем лопаткой и окончательно пробьем миксером. Получим нежное и мягкое тесто. Это классическая основа. На ее основе мы еще готовили шоколадное и лимонное тесто
Раскладываем в формочки. Есть два способа. Можно заполнять на 2/3 формы или на ¾. В последнем случае, бисквитная шапочка слишком сильно поднимется над капсулой
Раскладывать лучше с помощью двух ложек. Тесто густое, и очень лениво стекает с ложки, поэтому ему надо помочь. Вот с помощью второй ложки мы это и сделаем
Расставили стаканчики на противне, духовку раскочегарили до 180 градусов и отправляем кексы запекаться в течение 20-25 минут. Проверяем на шпажку не ранее 20 минут.
5 лет
55 9
Лучший комментарий
Красиво очень))🤗🤗
Я тоже на др дочки делала, только в каралового цвета крем))
Комментарии
Бисквит у вас наподобие королева Виктория по рецепту вышел) тоже хочу попробовать его в кексах)
Делала на 8 марта первый раз кексы красный бархат ,
Ух ты!!! Вот это шедевр 😍😍😍
Очень красиво
Спасибо!)
Спасибо за рецептик ❤️
Мастерица)
Вы умница! Очень красиво! 🤘🏻
Спасибо!)
@titishe4ka, не за что) правда, очень хорошо получились!
@rinaspb но ему было трудновато, так как крема я сразу 2 порции делала. С одной справился бы.
А какой сыр берете? Я один раз всего крем-чиз делала, мне показался солоноватым слегка
@rinaspb у меня два было, Виолетта и хохланд
А рецепт не дадите?
а крем чиз посмотрите рецепт Энди Шефа, я только красители добавила.
@titishe4ka добавьте пожалуйста рецепт в пост 🙏🤗 чтобы в комментариях не искать =)
В закладки 😍 тоже приготовлю)
@thekisa хорошо!)
Красиво очень))🤗🤗
Я тоже на др дочки делала, только в каралового цвета крем))
👍
Я тоже сыну на ДР)
Блендер справляется?
Да!)
Отлично выглядит! Никак не скажешь, что первый опыт!
Мммм, вкусно, да?)
Вроде вкусно) Завтра гости заценят)
👍
А из чего крем?
Крем чиз
@titishe4ka а вы его сами делали?
@gromova_ts да)
По рецепту Энди Шефа
Красиво, я бы так точно не смогла)!
@alenaa13 всё вместе часа 3
@titishe4ka, тоже хочу что-нибудь красивое и вкусное сделать )
@alenaa13 попробуйте, это не сложно)