Согласна , у меня блинчики ни всегда получаются какие хотелось бы

Молоко комнатной температуры - 300мл
Мука , обязательно просеять - 250-300грамм
3 яйца
Щепотка соли
Сахар по вкусу
Растительное масло - 4ст.ложки

Желтки от белков отделяем в разные миски. Желтки взбиваем миксером минуты 3, добавляем сахар по вкусу. Взбиваем до пены, минут 5. Затем добавляем молоко , взбиваем минуты 3. Добавляем просеянную муку , взбиваем до однородной массы. Добавляем Убираем в сторону тесто и занимаемся белками.
В Белки добавляем щепотку соли взбиваем до получения густого белого крема. Полученную массу добавляем в готовое тесто , которое мы убрали в сторону, перемешиваем (без миксера) пока тесто не обретёт однородность. Прогреваем сковороду , желательно антипригарную , и печём панкейки.

@dissolve12, добавляем * (растительное масло )