Девочки, кто умеет печь торты ну или просто разбирается в этом, подскажите))) решила я в этом году испечь сыну на др торт сама🙈😊 С тортом определилась, будет "медовик", меня интересует сочетание кремов. Если прослойка будет из заварного крема, а обмажу я его кремом чиз, это вообще нормально по вкусу будет? Или в моем случае такое не сочетают? 🙄
Комментарии
Откройте Энди шефа медовик. Ооочень вкусно и крем там есть сразу
@natalia5410 там сметанный со сливками по моему. Я брала больше чем у него (не люблю сухие).
Настаивается за ночь (у меня так было) и огонь вообще. Оч вкусно
Делайте просто с заварным кремом - это классика. Кремчиз тут не к чему, не подойдёт.
Я делала медовик на днях с заварным кремом. Немного не медовик конечно, со сметаной классический больше. Но все равно вкусно. Мелкой на днюху тоже хочу так сделать! Коржи кстати раскатываю на пекарской бумаге из фикс прайса - супер быстро и чисто ) насчёт верхнего слоя я тоже думала насчёт крем чиз. Я куплю рикоту на всякий случай. Если не хватит заварного .. и скорее всего смешаю со сгущенкой его )
Ну я нашла рецепт крема чиз из сыра альмета, масла и сахарной пудры. И ещё в мыслях добавить краситель, что бы праздничней смотрелся. Но я не совсем уверена, что всем понравится сочетание заварного крема и крема чиз.
@natalia5410 да не будет чувствоваться прям сильно.. но вообще я скорее склоняюсь к заварному крему и сверху. Просто остатки которые пойдут на верх можно сделать гуще с помощью масла сливочного... Украшать тем более легче будет на заварной крем мне кажется )
@daryadem812 ну значит остановлюсь на заварном)
Так для медовика и форма не нужна) а вообще у меня кольцо раздвижное, поэтому диаметр всегда разный)
@natalia5410 я за 24) лично для меня 22 уже маленький
@annetabushe ну вот вы полностью мои все сомнения развеяли 😊
Так если заварной крем плотный, можно им же и выровнять 🤷♀️ или чиз хочется?)
@annetabushe наверно не стоит экперементировать😁 а у вас какой диаметр торта?
@natalia5410 ой 😅 у меня разные всегда) в основном 24
@annetabushe 😁 я просто вообще никогда торты не пекла. Решила купить форму для выпекания, а они же все разные по размерам. Спасибо вам за помощь 🤗🤗🤗
Я делаю так на заказ, когда просят медовик в современном оформлении а не классическом (в крошке) самый вкусный медовик на сметанном креме, а сверху делайте крем чиз на сливках. Диаметр возьмите 20, больше не надо, после сборки он немного осядет.