Девы, кто что готовит? Вопрос готовки измучил! В выходные приходится готовить на неделю, чтобы муж брал на работу еду и ещё остаётся вопрос, что кушать вечерним или утром ему, а ещё и самой надо есть. Фантазия уже заканчивается, сплошные макароны с сосисками, хотя ещё вот рыбу в последнее время едим, возит со своих охот подводных. У меня ещё проблема в том, что муж не считает "едой" то, где нет какого-то куска мяса или рыбы или их производных, типа котлет или сосисочных изделий. А ещё и с ребёнком надо готовить как-то быстро. Мама моя приходит помогать, предлагает в магазин сходить, а я теряюсь, что готовить. Рецептам в интернете не очень доверяю, надо ещё пол дня в интернете сидеть, чтобы что-то выбрать. Может у кого-то есть проверенные варианты, чтобы раз сготвила и на недельку или зття бы дня на 3-4?
Лучший комментарий
Быстрые котлетки:
1 кг Фарш курица+свинина(беру в Волгоградский мясокомбинат)
Творог пачка
(в брикете не зернистый)
Зелень
Яйцо
Соль и перец
Получаются сочными и вкусными, и жарятся очень быстро)))
Ещё можно картошечку нарезать кусочками, посыпать прованскими травами и немного полить маслом, в духовку на 20 минут и готово ✅
Очень быстро получаются куриные сердечки в сметане,на гарнир хорошо к ним макарошки или гречка
Комментарии
Бывает делаю заготовки - рыбу (сом часто покупаю, большой кусок) кусочки порционные режу, мариную и в морозилку, а перед трапезой жарю в панировке или кляре. Или грудку куриную также. Быстро ещё плов или типа того только с гречкой, картошка и селедка, салат из свежих овощей и стейк свиной ...На завтрак сырников много сделала и заморозила, овсянка или яичница (омлет), гренки с яйцами, бутерброды...
Вот я тоже замораживаю порционно, но чтобы сразу мариновать, так не делала))) а как именно маринуете перед заморозкой?
@zingy_way, по настроению) сок апельсина и цедры немного , соль-перец само собой, и панировка детская каша кукурузная и кунжут😏 соевый соус и укроп, и кляр ...
Если котлеты, то полюбила рецепт
- фарш индейки 450 гр (индилайт)
- 1 яйцо
- 1 луковица
Блендером лук с яйцом измелчаю, соединяю с фаршем, соль, перец. Просто огонь котлетки.
У меня так же как у вас. Ну на обед мужу второе даю, а вечером он суп ест. Не носит супы на работу, чтоб не расплескать по дороге.
Из готовки по быстрому.
Плов
Картошка тушеная с мясом
Печень тушена в сметане
Печеночные котлеты, куриные, свиные, из индейки
Гуляш мы любим со сметаной и грибами
Курица запеченая в рукаве с картошкой
А еще любим гречку с курицей в духовке (на противень кладу гречку, на нее куриные ножки в соусе и наливаю воды, пол часа в духовке и отлично).
@tasha_v90, поняла) тоже люблю все в сметане😁
А сколько воды наливаете? И какой градус духовки?
Быстрые котлетки:
1 кг Фарш курица+свинина(беру в Волгоградский мясокомбинат)
Творог пачка
(в брикете не зернистый)
Зелень
Яйцо
Соль и перец
Получаются сочными и вкусными, и жарятся очень быстро)))
Ещё можно картошечку нарезать кусочками, посыпать прованскими травами и немного полить маслом, в духовку на 20 минут и готово ✅
Очень быстро получаются куриные сердечки в сметане,на гарнир хорошо к ним макарошки или гречка
Какие интересные котлеты, так ещё не слышала))) с творогом. Надо попробовать. Да, картоху тоже так делаю))) чистить только её блин, мало сделаешь быстро кончается
@zingy_way, недавно поделилась этим рецептом в паблике в контакте, все благодарили за рецепт.Надеюсь вам тоже понравятся
Из того, что на пару дней - ёжики, тефтельки (с разным гарниром), ленивые голубцы в духовке👌🏻
@zais, в глубоком противне, они в нем тушатся, посмотрите в нэте😉
Картошка с мясом в мультиварке, куриные бёдра и голени в духовке, филе куриное в кляре, макароны или пюре с тушенкой, плов с курицей. Первое готовлю куриный или щи
Я делаю заготовки и кидаю в морозилку.Например котлеты(рыба,курица,мясо).Голубцы кручу и тоже в морозилку.Дочке домашние сосиски из индейки с сыром.
@zingy_way, фарш 1 кг смешать с молоком 300 но и 2-к ложки смеси,слегка посолить и добавить 200 гр. сыра (брала Ламбер) нарезанного на мелкие кубики.Все перемешать и в холодильник на 30 минут.Потом беру пленку пищевую и в неё кладу немного этого фарша и формирую колбаску,края колбаски перевязываю ниткой.Когда все колбаски сформированы я часть кладу в морозилку,с часть кидаю в кипящую воду и варю 1 час.По желанию или для мужа потом можно обжарить.
Посмотрите по #накорми_кормильца . Там, конечно, больше выпечки у меня, но и такие рецепты тоже есть
В основном мясо - гуляш, нарезала, с луком закинула и пусть себе тушится. То же самое из курицы-индейки можно. Духовка, в рукаве всё что угодно. Ту же свинину или говядину натереть специями+соевый соус и оливковое масло по ложке, чесноком нашпиговать (у меня минут 15 уходит на это всё) и в духовку. Потом или с гарниром или кусочками резать и на бутерброды :)
Да, точно, я примерно так делала же) хорошо напомнили. А вы в духовке сколько мясо держите и температура какая? У меня суховато бывает получалось или жесткое
@zingy_way, зависит от мяса. Свинина быстро готовится, говядину часа на три могу поставить. Все в рукаве. И противень не мыть, и сочность остаётся.
А вообще да, духовка и мультиварка очень выручают
Кстати да, я котлет нажарила недавно много, и в морозилку кинула. До сих пор едим с макаронами ) Ну и мультиварка выручает отменно.
Картошку с курицей в мультиварке потушить. Или запечь в рукаве в духовке. Можно котлет нажарить и заморозить. Потом только в микроволновке разогревать сколько нужно. А еще посмотрите сайт "Меню недели" - ссылка там очень много полезной информации и рецептов.
На неделю точно готовить не получается, на 3-4 дня.
Я обожаю духовку - в противень закинул и туда)) Не мешать ничего, не следить, чтоб не убежало.
Всяческие запеканки - картофельные, макаронные. Слоями - картошка, мясо, сыр. Короче, все что есть в холодильнике.))
Ещё варю гарниры - гречка, макароны, кус кус, рис. В духовке - ножки, бедра.
У меня свекр такой же,целыми днями свекровь ему мясо готовит.меня готовка просто убивает.запеканку с фаршем можно,азу,просто потушить картошку с мясом.
@zingy_way, фарш поджариваю с луком ,пюре -потом в форму фарш выкладываю,сверху пюре и сыр.😉