Девочки кто знает рецепт идеального риса в плове?как лучше замачивать в горячей/холодной воде?
Комментарии
Потом промыть тёплой водой, пока вода не станет прозрачной
Никогда не замачивала... если беру одну пиалку риса, наливаю в казан тоже пиалку, вода закипит, рис закидываю, равномерно распределяю, вода закипает жду пока станет чуть ниже уровня риса, закрываю крышку и минут 20-30 на медленном огне.. после открываю и все перемешиваю.. попробуйте.а то у меня тоже всегда каша получалась, а так всегда вкусно и не каша 😅
Вот у нее наглядно с фото сколько воды и когда закрывать.
Я не замачиваю рис...первый раз слышу
А зачем замачивать ? Главное когда зальёте водой рис , дайте рису поглотить всю воду на большом огне , а когда рис всю воду возьмёт , вот тогда закрыть крышку и на тиииихий огонь поставить ) вот тогда рис сваришься и будет рассыпчатым
Когда морковь с мясом готовятся беру рис замачиваю в холодной воде, мою 5-6 раз до празрочности
Я замачиваю в обычной воде прохладной не надолго. Рис Макфа, обработанный паром. Так и написано. Получается рассыпчатый, даже у такого рукожопа как я
Я беру только баракат. Мою в холодной воде перед тем как засыпать. Заранее не замачиваю. Каша будет а то.
Наверное от риса зависит, баракат не брала 🤷♀️ но каша у меня никогда не выходит, всегда проваренный рассыпчатый рис
@ayakopenova ну я очень много лет беру только баракат. Другие видела как готовили.
В горячей воде, слегка посолить.ч беру только длиннозерновой
А вы горячую воду несколько раз меняете?или вначале в холодной промываете до прозрачности и только потом кипятком заливаете?
@almaty23, промываю рис и заливаю кипяток, можно и залить кипяток и потом слить белую волу и промыть
Сначала нужно выбрать хороший рис. Мыть очень хорошо в холодной воде. Несколько раз, пока вода прозрачной не станет.
А вы горячую воду несколько раз меняете?или вначале в холодной промываете до прозрачности и только потом кипятком заливаете?
И если смешать, маленький рис с длиннозерновым..то плов будет очень рассыпчатым.