Котлетки нежные, сочные, почти диетические 😜

Филе куриное - 1 кг,
Лук - 1 шт,
Чеснок - 2 зубчика,
Батон - 5 кусочков,
Молоко - 100 - 150 мл,
Картошка - 2 средние,
Соль, перец.

Батон замочить в теплом молоке.
Филе с луком и чесноком перекрутить на мясорубке или в блендере.
Потереть на крупную тёрку картошку, добавить хлебный мякиш. Специи по вкусу. Выбить фарш до однородной консистенции.
Жарить на небольшом огне с двух сторон без крышки. Масло на сковороду лью очень мало. По желанию, котлетки можно потушить с небольшим количеством воды.
Выход 16 больших котлет.

В сезон, я вместо картошки, кладу кабачок.