Я только учусь) март богат на дни рождения близких,впереди еще два🤗

m&ms 200гр сахара взбить с 4 яйцами на средней скорости миксера 20 мин. И вмешать быстро и аккуратно 200гр муки (просеянной). Или 150гр муки+50гр кукурузного крахмала. И быстро ставим в разогретую до 180 духовку минут на 30. Я делала на 8 яиц, все пропорции на 2 умножаем. И пекла сразу в двух формах, по 16см диаметром. Делала пропитку 3ст.л. сгущенки на стакан воды. Прокипятить 1 мин и остудить.

Крем-прослойка чиз на сливках: 100мл сливок взбить до устойчивых пиков, добавить 500гр творожный сыр хохланд и 100гр сахарной пудры. Взбить. Сливки, сыр, венчики и миска должны быть холодными (подержите их вместе в холодильнике 10мин) .

Крем для выравнивания:

100гр слив масла комнатной темпы 82.5%жирности взбить с 100гр сах пудры и 350гр творожный сыр хохланд.

Ганаш: 50гр темного шоколада +50 гр сливок растопить до однородной массы. Добавить 10гр слив масла. И забыла сказать, сливки от 33% жирности использовать

https://andychef.ru/recipes/choco-123/

https://andychef.ru/recipes/victoria-sponge/

Спасибо, мне ооочень приятно😀

Большое Вам спасибо!🤗

Первый это 1.2.3 от энди шефа

Второй бисквит королевы Виктории, тоже Энди меня вдохновляет

А m&ms классический бисквит, где все по 200гр, но двойная порция.