Слоеное тесто и «быстро» понятия вообще не совместимые. Слои испечённом тесте получаются потому, что оно многократно было сложено и раскатано со сливочным маслом между слоями. Если кратко, то замешивается тесто, внутрь пласт сливочного масла - раскатали, сложили конвертом- в холодильник. И так много раз. Ооочень много нюансов: греть нельзя, раскатывать на очень холодном столе, в комнате тоже должно быть холодно, потому как, если сл.масло начнёт таять, то можно выкинуть все в мусорку, нужно ловить температуру масла, когда оно пластичное, но не течёт... это ооочень трудоемкий процесс. (И иногда многодневный)