Капкейки с крем Чиз!
⠀⠀
Я думаю каждый из вас любит эти пироженки. А готовятся они проще простого. У меня есть идеальный рецепт, по которому я всегда пеку классические кексы.
⠀⠀
Нужна форма для выпекания, кондитерский мешок, насадка для крема и бумажные формы для кексиков.
В Ашане можете купить наборчик: мешок и несколько насадок около 80р.
Форма в Икея или в контидерском магазине.(в районе 700 р.) я очень давно покупала.
⠀⠀
Ингредиенты:
•для крема:
Сливочный сыр 350гр ( у меня хохланд, беру который по скидке)
Сахарная пудра 100гр
Масло сливочное( не меньше 82,5%) пачка
⠀
•для кексов:
Мука 200гр.( обязательно просеиваем через сито)
Разрыхлитель 1+1/4 ч.л.
Сода 1/2ч.л.
Масло растительное 120мл (можно оливковое)
Яйцо 2шт( большие)
Соль 1/2ч.л.
Сахар 170гр.
Пахта 1/2 ( молоко 1/2 чашки молока +1/2 столов.л. белого уксуса или лимонного сока, обязательно готовить за 5 мин. до приготовления) или используйте кефир
Ванильный экстракт 1+1/2 ч.л.
⠀⠀
Готовим:
Я готовлю капы в разогретой духовке и холодной. Получается по-разному, пробуйте оба варианта.
Выпекаю около 20 минут при 150 гр.
Смешиваем соду, соль, разрыхлитель и муку. Хорошо перемешиваем!
В другой миске смешиваем яйца на медленной скорости 20сек, добавляем сахар и мешаем ещё пол минуты, добавляем ванильный экстракт и масло и взбиваем ещё минуту.
Продолжаем медленно взбивать, добавляем половину муки и половину пахты, и ещё половину муки и оставшуюся пахту. Переложить в бумажные формочки и выпекать.
⠀⠀
Это единственный рецепт, по которому точно получатся капкейки.
Выходит 12-15 шт.
Если хотите процесс, пишите в комментах. Сделаю его в сторис.
Крем проще простого. Масло должно быть мягким.( выкладываю заранее, чтобы растаяло при комнатной температуре)
Сыр обязательно холодный из холодильника.
Смешиваем всё с пудрой и перекладываем в кондитерский мешок.💋
⠀⠀
______________________________________________________
А на моей кухне теперь всегда можете заметить силиконовые салфетки от @topsaledecor_spb ( в инсте)
У меня 2 цвета, поэтому они чудесно дополняют не только интерьер, но и фото.
⠀⠀
Все мои рецепты здесь #proputiliny_готовит
Комментарии
А как смешивать крем? Миксером или венчиком или вилкой? Миксером я как-то делала и перевзбила ничего не получилось((
А есть какой-то супер способ нанесения крема, или нужна специальная насадка профессиональная - у меня вечно какахи какие-то выходят- пользуюсь кулинарным мешком и силиконовым мешком с насадкой🤷♀️
Да нужна для супер красивой шапки Wilton 2d
Дорогие! Новый год неумолимо приближается и ничего не сможет его остановить.
Мы хотим официально организовать большую акцию Секретный Санта на весь Мамлайф с десятками тысяч участников.
Для тех, кто не знает, акция Секретный Санта заключается в следующем. Все участники публикуют приватно в какую-то форму свой почтовый адрес. Далее, в назначенный день адреса перемешиваются и раздаются в случайном порядке. Каждый участник получает чей-то никнейм и его адрес.
Задача каждого участника (каждого С...
Как обмануть детей про Новый год: хитрость с письмом от Деда Мороза
Не планирую еще долго рассказывать детям, что Новый год наступает в 00:00, поэтому буду выкручиваться как можно дольше. 😂
Дверь на кухню в ночь на 1-е будет закрыта, а на дверь прикреплю эту фотку. На обратной стороне-письмо от Дедушки.
Добавляла Деда в gptchat. Особо промт не расписывала, но с этим текстом вполне сносно получилось, оригинал фотки сохранил.
Промт:
Добавь на это фото изображение реалистичного русского деда мороза, как он смотрит на елку, в руках у него большой мешок красны...
Высыпания у ребенка: атопический дерматит или бактерия? Эмоленты, крема не помогают, что делать?
Можно в Топ? 🔝
Может кто подскажет что делать 😭
Сил нет 😩☹️
У кого у деток постоянные высыпание на теле?
Было ли такое, что толком и эмоленты и гормональные крема не помогали?
А потом удалось выявить какую-то бактерию? И после лечения сыпь пропала ?
Я честно сказать пишу уже от безысходности.
С 1 месяца постоянно повышены эозинофилы в крови.
По копрограмме и анализ на дисбактериоз кишечника все в норме ( сдавали ни один раз)
Эмоленты перепробовали разные, и да, мазали так что 400гр баль...
Как вешать туалетную бумагу: 1 или 2 вариант? Опрос мам
Соцопрос😆
1 или 2 вариант?😅 Или не принципиально?
У меня только 1 вариант и никак иначе. Аж передергивает, когда 2. Если ваша вторая половина вешает не так, как вам «комфортно» - перевешиваете?)
P.S. Навеяно серией из сериала «Хороший доктор»
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Не поняла, сколько пахты надо)