«Ты просто гений, женщина!» - сказала мне..моя дочь 😆😆😆 И тут я не могу с ней не согласиться☝ Я все таки добилась этой…
«Ты просто гений, женщина!» - сказала мне..моя дочь 😆😆😆
И тут я не могу с ней не согласиться☝️
Я все таки добилась этой ПЫШНОСТИ!!!
Писи. Гуру пышных оладушков просьба не ржать😂 Да, я горда собой 🤷♀️
Вот несколько секретов:
* ПЫШНЫЕ оладушки получаются только из густого теста !
* Кефир лучше брать кислый / 3-х дневный /.
* Яйца и молочные продукты брать комнатной температуры.
* Тесто обязательно должно настояться, чтобы насытилось кислородом и стало более
лёгким.
* Сахара в тесто много добавлять не надо, иначе низ начнёт гореть, а серединка
останется сырой.
* Замешивать тесто в одну сторону - оно получится более гладким и глянцевым.
* Чтобы оладьи получились круглыми, надо опускать тесто с острого края ложки,
а овальной - с боковой части ложки.
* Добавок много не вводить, чтобы тесто смогло подняться.
* Дно сковороды должно быть толстым.
* Жарить только на разогретом масле, на среднем или умеренно- среднем огне,
чтобы низ излишне не поджарился, а серединка успела пропечься.
* Масла наливать, чтобы было покрыто всё дно.
Тут важна золотая середина :
если масла будет мало - оладьи будут сухими и им не хватит сил подняться,
если много - оладьи будут жирными.
* Порции теста - не более столовой ложки, иначе будет трудно прожариться.
* Муку обязательно просеивать.
* Вводить муку небольшими порциями, для лучшего перемешивания и чтобы вовремя
остановиться и не переложить её.
* Муки всегда всыпать много, её отношение к кефиру почти 1:1
И тогда у вас всё получится !
Рецепт в комментариях 👇
#улилувкусноибыстро
Лилия·
Мама дочки (3 года)
@penguin89, @olgapobedina2015, @leliks151015, @shpaeri, @anastasia_kuznetsova, вот этот рецепт теперь мой любимый!
https://1000.menu/cooking/24736-oladi-ochen-pyshnye-na-kefire
Оля··
Мама сына (3 года)
Спасибо большое 🌸🌸🌸
Alexandra Shpaer··
Мама дочки-младенца
Спасибо!!!!
Irina··
Мама двоих (3 года, 17 лет)
Я как умная Маша решила сделать твои идеальные оладьи! Оставила всю стаю спящих детей дома и сгоняла пулей в магазин за ингредиентами! Пришла и пилять ссылка с рецептом не открывается 😭😭😭
Лилия··
Мама дочки (3 года)
лови в личку рецепт 😂
Irina··
Мама двоих (3 года, 17 лет)
спасибо добрый друХ
Лилия··
Мама дочки (3 года)
😘😘😘
Мария·
Мама двоих (младенец)
Настал их день! Я приготовила! Рецепт огонь!!! Пышные!!! Спасибо ❤️❤️
Лилия··
Мама дочки (4 года)
На здоровье 😉
Мария··
Мама двоих (младенец)
он год, год лежал у меня в закладках 😅
Лилия··
Мама дочки (4 года)
@brdnmr, свершилось чудо!!!!! 😆