Вчера обещала рецепты. Выполняю.

Салат из топинамбура

Трём на терке

1 яблоко

1 морковку

1 большой клубень топинамбура

⠀

Заправляем лимонным соком и оливковым маслом + соль и чёрный перец. Посыпаем зелёным луком.

⠀

Запечённый топинамбур

Режем его дольками, посыпаем смесью любых приправ, солим и поливаем оливковым маслом.

Все это хорошенько перемешать и в духовку на 180* минут на 40.

Подавать со сладкой горчицей или соусом Терияки.

По сути это вариация картошки по селянски. Сложно в эти всем - только почистить главного героя.

⠀

Расскажите, что вы готовите из топинамбура?

⠀

#топинамбур #блюдаизтопинамбура #рецептдня