Девочки, делюсь рецептом пончиков. Сегодня делали с сынулей) и ему интересно,и маме не скучно 😂

Ингредиенты:

📌Молоко 3.2%-1 стакан

📌Яйцо С1 - 1шт

📌Мука высший сорт - 500гр( +/-100гр при вымешивании)

📌 Дрожжи быстродействующие - 11гр

📌 Ванильный сахар - 1 ч.л.

📌 Сахар-80гр.

📌 Сливочное масло 82.5%- 70гр

Способ приготовления:

1️⃣В глубокой чашке смешать просеянную несколько раз муку, сахар, ванильный сахар, щепотку соли и дрожжи. Важно,чтобы сыпучие продукты были комнатной температуры,а дрожжи свежими.

2️⃣ добавить яйцо(комнатной температуры и теплое молоко (37-40градусов). Перемешать.

3️⃣ Постепенно влить растопленное тёплое сливочное масло.

4️⃣ Хорошо выместить тесто. Если тесто будет липнуть к рукам, добавить ещё муки. Тесто должно быть эластичным!!! Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 90 минут.

5️⃣По истечению 1.5 часов обмять тесто и раскатать в пласт 1.5-2 см. Вырезать 🍩 пончики (я вырезаю стаканом, если под рукой нет специальной формочки). Накрыть пончики полотенцем и оставить ещё на 15 минут для расстойки.все это время никаких сквозняков быть не должно!

6️⃣В большом количестве раскаленного 🔥🔥🔥растительного масла обжарить пончики с двух сторон до золотистой корочки (пончики должны плавать в масле).

7️⃣Как только пончики поджарились, вытаскиваем их на бумажные полотенца для того, чтобы не было лишнего масла.

Готовые пончики можно посыпать сахарной пудрой,либо полить растопленным шоколадом. А ещё во внутрь можно добавить начинку с помощью кондитерского шприца. Я добавила апельсиновый джем.

Приятного аппетита! И заходите ко мне в инстаграм ссылка