Тушеная печень в сметане

Ингредиенты:

600 г свиной печени,

200 мл сметаны,

150 мл молока,

2 луковицы,

2 зубка чеснока,

1 ч. ложка муки,

1 ч. ложка горчицы,

2 ст. ложки растительного масла,

1 ч. ложка молотого кориандра,

черный молотый перец по вкусу,

соль по вкусу,

50 мл воды.

Приготовление:

Печень помой, очисти от пленки и порежь небольшими кусочками.

Залей свиную печень молоком и оставь на 30 минут. Затем молоко слей.

Лук порежь четверть кольцами. Чеснок пропусти через чесночницу.

В разогретом растительном масле обжарь лук до прозрачности. Добавь печень и обжарь 5 минут. Посоли и посыпь специями.

Соедини горчицу с мукой, сметаной и водой и хорошенько перемешай. Влей полученный соус на сковороду и туши под крышкой 5 минут. В конце добавь чеснок.