Китова Марина
temiko2018
Китова Марина ·Мама сына (7 лет)
post image 1
post image 2
post image 3
post image 3
post image 4
post image 5

РЕЦЕПТОВ ПАСКИ БЕЗ ВЫПЕЧКИ

1. Творожная паска с цукатами

Эту творожную паску нужно готовить из хорошо отжатого творога, чтобы из готовой паски не выделялась лишняя жидкость.

Ингредиенты:

творог жирный – 500 г,

сливки – 200 мл,

яйца куриные – 3 шт.,

сахар – 100 г,

масло сливочное – 100 г,

изюм – 100 г,

ванилин – 0,5 ч.л.,

цукаты – 100 г,

мука – 1 ч.л.

Способ приготовления:

Выложите творог в марлю под груз, чтобы вся сыворотка вытекла. Затем перекрутите творог дважды через мясорубку. В миску выложите размягченное сливочное масло и перемешайте его с творогом. Отдельно в кастрюльке взбейте яйца, сахар и ванилин. Влейте во взбитую массу сливки и перемешайте. Поставьте кастрюлю на маленький огонь и, доведя до кипения, проварите 2-3 минуты, непрерывно помешивая, чтобы не подгорело. Остудите. Изюм промойте, подсушите и перемешайте с мукой. Цукаты нарежьте мелкими кубиками. Добавьте к творогу сваренную смесь из яиц и сахара, изюм, цукаты. Тщательно смешайте все ингредиенты. Форму для паски застелите марлей. Выложите творожную массу. Накройте оставшимися краями марли. Под формочку подставьте миску для стекания жидкости. Придавите творог банкой с водой и поставьте в холодильник на 10-12 часов. Затем переверните, снимите марлю и украсьте цукатами сверху.

2. Сырая творожная паска

Приготовить такую паску не составит особого труда. Простой рецепт порадует любую хозяйку.

Ингредиенты:

творог – 2,5 кг,

сливочное масло – 200 г,

сметана – 250 г,

сахар – 1 стакан,

соль по вкусу.

Способ приготовления:

Творог дважды протрите через сито или перекрутите через мясорубку. Взбейте масло с сахаром, добавьте сметану и продолжайте взбивать до полного исчезновения кристаллов сахара. Полученную кремообразную смесь добавьте к протертому творогу. Посолите, перемешайте и заполните форму. Накройте блюдцем и положите небольшой гнет. На 12 часов поставьте в холодильник.

3. Творожная паска с курагой и какао

Вкусная и полезная паска приятно удивит любителей шоколада.

Ингредиенты:

творог – 1 кг,

сливочное масло – 200 г,

вареные желтки – 10 шт.,

сахар – 100 г,

какао – 10 г,

миндаль – 100 г,

курага – 100 г,

кокосовая стружка.

Способ приготовления:

Творог и вареные желтки перекрутите через мясорубку. Смешайте мягкое масло с сахаром. Добавьте какао. Запарьте курагу, обсушите и нарежьте. В блендере измельчите орехи. Смешайте все компоненты до получения однородной смеси. Застелите форму марлей, выложите полученную массу и поставьте ее под гнет в холодильник на 10 часов. Перед подачей украсьте кокосовой стружкой.

4. Паска из творога, сгущенного молока и желейных конфет

Ингредиенты:

творог – 1 кг,

яичные желтки – 5 шт.,

сахар – 1 стакан,

сливочное масло –300 г,

сгущенное молоко – 1 стакан,

сливки – 300 г,

изюм – 100 г,

желейные конфеты – 100-200 г,

цедра 1 лимона,

ванилин.

Способ приготовления:

Чтобы творожная паска была очень нежной, протрите творог пару раз через сито. Натрите на мелкой терке цедру лимона. Изюм приготовьте заранее: замочите на несколько минут в горячей воде, затем обсушите. Конфеты порежьте на мелкие кубики. Сливочное масло размягчите при комнатной температуре, добавьте сахар и разотрите массу до исчезновения крупинок. По одному в эту массу введите желтки, и, продолжая взбивать, добавьте ванилин и сгущенку. Затем добавьте цедру и сметану, снова хорошо размешайте. Соедините творог с изюмом, конфетами и яично-масляной смесью, тщательно перемешайте. Выложите, утрамбовывая, массу в форму, застеленную смоченной марлей, под пресс, чтобы сыворотка стекала в подставленный поддон. Поставьте паску в холодильник на 12 часов.

5. Творожная паска с сухофруктами

Удивительный рецепт воздушной и очень нежной творожной паски без выпечки.

Ингредиенты:

творог – 800 г,

сливочное масло – 200 г,

пакетик ванильного сахара,

сахарная пудра – 2/3 стакана,

сухофрукты – 200 г,

сметана – 200 г.

Способ приготовления:

Тщательно протрите через сито творог или дважды пропустите его через мясорубку. Промойте и обсушите сухофрукты. Нарежьте их маленькими кусочками. Смешайте мягкое сливочное масло с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Творог смешайте с маслом до однородности. К полученной творожной массе добавьте сметану. Снова все хорошенько вымешайте. Добавьте сухофрукты и перемешайте. Форму для приготовления пасхи поставьте в глубокую посуду, чтобы было, куда стекать сыворотке, и выстелите влажной марлей. Выложите туда творожную массу, прикройте ее краями марли, сверху поставьте пресс. Поставьте до застывания в холодильник, желательно на сутки.

Полезная творожная паска станет украшением вашего праздничного стола. Светлого праздника!

21.03.2019
31

Комментариев ещё никто не написал.