У меня думаю как и у многих сырники получались приплюснутые, а то и вовсе не держали форму... Но однажды решила испробовать рецепт найденый в интернете, иии результат вы видите))) я очень довольна и больше с классическими сырниками экспериментировать не буду))))

450г творога (не пастообразный!) (у меня домашний был)

1 яйцо

щепотка соли

2 ч.л.сахара (для тех кто любит сладкое нужно больше)

2ст.л.рисовой муки

1/2ч.л.экстракта ванили (можно без)

Творог хорошо разминаем вилкой , но ещё лучше протереть через сито (для нежности и лучшей лепки). Добавляем яйцо, соль, сахар, экстракт ванили и хорошо вилкой размешиваем, добавляем рисовую муку и ещё раз хорошо размешали.

Формируем небольшие шарики, обваливаем в муке, слегка прижимаем ладошкой, получаем такие пухленькие лепёшки)) Жарим на небольшом количестве растительного масла, на хорошо разогретой сковороде , средний огонь, до румяной корочки. Всем приятного аппетита!)

#вкусняшки_от_юляшки