Сегодня с вишней и корицей. 🍒🍒🥐🥐 #жизньбезконфет

https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=7250.0

Пеку по этому рецепту. Меняю только иногда воду на молоко, растительное масло на сливочное и наоборот. В сладкие пироги добавляю ванильный сахар.

Сверху горячие пирожки и рулеты смазываю всегда сахарным сиропом (50 гр воды+1 ст.л. сахара) и накрываю полотенцем.

Саечки с корицей:

Небольшой шарик теста раскатала, смазала мягким сливочным маслом, посыпала смесью сахара+корица, свернула в рулетик (рогалик, кто как называет).

Спасибо. У меня хорошие идейные вдохновители.

Все хочу те ваши булочки испечь, которые в соде нужно предварительно проварить.

именно эти пирожки пеклись в электрической духовке. У меня нет газовой.

У мамы как раз газовая, и для того, чтобы изделия максимально ровно пропеклись, нужно положить емкость с водой. Ещё помогает на низ положить противень с каменной солью: 1,5-2 кг соли. В Ютюбе много советов, как улучшить качество выпечки в газовой духовке.

Сахарный сироп не придаёт румяную корочку, он всего лишь смягчает ее, делает более нежной и немного сладковатой. Ну и глянец появляется.

ясно, значит будем дальше требовать электрическую духовку

В газовой нереально сделать таких румяных

Друг друга не поняли

электрическая однозначно удобнее.