Взбиваю белки (4 белка, стакан сахара и щепотка лимонной кислоты) на водяной бане до нужной кондиции, а потом ещё несколько минут просто, пока посуда остынет. Всегда получаются)))
@771414, швейцарская - это соотношение белка к сахару 1:2, я беру такое же соотношение, оно самое удачное, но взбиваю именно на водяной бане, тогда более устойчивая получается) ну и добавляю лимонный сок или кислоту, чтоб такая приторная не была
Татьяна Диденко·
Мама дочки (1 год), беременна (23 нед.)
Взбиваю белки (4 белка, стакан сахара и щепотка лимонной кислоты) на водяной бане до нужной кондиции, а потом ещё несколько минут просто, пока посуда остынет. Всегда получаются)))
Татьяна Диденко··
Мама дочки (1 год), беременна (23 нед.)
@771414, швейцарская - это соотношение белка к сахару 1:2, я беру такое же соотношение, оно самое удачное, но взбиваю именно на водяной бане, тогда более устойчивая получается) ну и добавляю лимонный сок или кислоту, чтоб такая приторная не была
Людмила··
Мама сына (2 года)
это же Швейцариская я правильно понимаю?
Людмила··
Мама сына (2 года)
Людмила·
Мама сына (2 года)
Просто все говорят что она более устойчивая,а у меня не вышло
Людмила··
Мама сына (2 года)
@tatiana.didenko, сделала ещё раз,все получилось отлично ,отсадила хорошо ,только забыла про них и сгорели(((
Людмила··
Мама сына (2 года)
@tatiana.didenko, и если можно сфоткайте насадку вашу,а то у меня не сильно красивые вышли
Татьяна Диденко··
Мама дочки (1 год), беременна (24 нед.)
такой делала)