Блин,потратила столько денег на сливки и маскарпоне,а ори все равно какие то жидкие,не могу…
Блин,потратила столько денег на сливки и маскарпоне,а ори все равно какие то жидкие,не могу нормально взбить,вроде не жидкие покпзались,потом когда коржи положила все равно начали течь со всех боков
Inwonderland·
В ожидании первенца
Пользуюсь секретом. Сливки и емкость должны быть холодными. Емкость(метал.) и венчик кладу заранее в морозилку. Сливки в холодильнике. Достать непосредственно перед началом взбивания. Начиная с самой маленькой скорости, увеличивать постепенно. Взбивать не долго - а то перебьете и хлопья отделяться начнут. Только заметили загустение, так же постепенно и снижать скорость. Весь процесс взбивания в кухонном комбайне занимает от силы минуты 3-4 (от сливок зависит)
mama_n_a··
Вот и я так делаю 👍. Мне тут посоветовали охлаждать. Только взбиваю ручным миксером.
Мария ··
Мама дочки-младенца
Работала поваром , сливки всегда сбиваются холодными ! И очень быстро
Оксанчик·
Мама дочки-младенца
Я в субботу купила Маскарпоне другой фирмы в Ашане и крем с ним получился очень жидкий, раньше не было такого
Оксана·
Мама двоих (1 год, 8 лет)
А згущувач
Татьяна Диденко·
Мама дочки-младенца, беременна (23 нед.)
Может и сливки такие 😬 я как-то взяла не такие, как обычно, а они хоть и 33%, но очень жидкие и не взбивались нормально 🤷♀️ а взбивала как всегда, раньше все получалось