Печеночные оладьи – ингредиенты:

400 г куриной печени,

1 яйцо,

2 луковицы,

2 зубка чеснока,

1 морковь,

200 г шампиньонов,

4 ст. ложки муки,

2 ст. ложки растительного масла,

2 ст. ложки сметаны,

черный молотый перец по вкусу,

соль по вкусу.

Печеночные оладьи – приготовление:

Куриную печень пропусти через мясорубку вместе с чесноком и одной луковицей. Добавь в печеночный фарш яйцо, муку, соль, молотый перец и перемешай.

Выкладывай тесто ложкой небольшими порциями на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжаривай печеночные оладьи с обеих сторон до золотистого цвета по 3 минуты.

Вторую луковицу измельчи. Морковь натри на крупной терке. Грибы мелко порежь.

Спассеруй лук на растительном масле 5 минут, добавь морковь и обжарь еще 3 минуты. Затем добавь к овощам грибы, посоли, поперчи и готовь, пока не выпарится жидкость.

В конце добавь сметану, перемешай, накрой крышкой, убавь огонь и потоми еще пару минут.

Готовые печеночные оладьи смажь сметанно-грибным соусом и подавай.

Приятного аппетита!